刘宇
- 作品数：41 被引量：15H指数：2
- 供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司更多>>
- 发文基金：内蒙古自治区科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学化学工程更多>>
- 高效毛细管电泳法快速测定乳铁蛋白原料的纯度被引量：10
- 2016年
- 建立了动态涂层毛细管电泳快速检测乳铁蛋白含量的方法。并运用该方法对不同乳铁蛋白原料的纯度进行了检测。经检测4种乳铁蛋白原料的纯度分别为乳铁蛋白A91.05%,乳铁蛋白B93.62%,乳铁蛋白C94.38%,乳铁蛋白D75.81%;相对标准偏差(RSD)分别为1.0%,0.8%,1.2%,0.9%。并与供应商所提供的原料纯度进行比较,讨论了造成二者之间略微差异的原因。结果表明,该动态涂层方法能够有效抑制毛细管内壁对乳铁蛋白的吸附,对于乳铁蛋白的检测及纯度的验证十分有效,为此类蛋白的检测提供了一种手段。
- 刘宇陈伟史玉东李志伟高增丽侯慧敏陈云
- 关键词：高效毛细管电泳乳铁蛋白纯度
- 一种酸性稀奶油的质构调整及其制备方法
- 本发明涉及食品技术领域，具体提供一种酸性稀奶油的质构调整及其制备方法。本发明提供的质构调整方法包括：将酸化后获得的凝乳经一定条件的蒸汽直喷式杀菌或是列管式超高温杀菌及特定条件的无菌均质。采用本发明提供的质构调整方法，在制...
- 刘鹭母智深陈云陈雅丽武春雨于声波刘宇李照
- 乳制品组成物的含量检测方法、装置及电子设备
- 本发明提供一种乳制品组成物的含量检测方法、装置及电子设备，所述方法包括：构建乳制品组成物检测样本集，并对所述乳制品组成物检测样本集进行不同模式预处理，以得到不同预处理模式下的处理后乳制品组成物检测样本集，以及与各所述预处...
- 董阳陈云杨戬李照刘宇于声波董雪娜
- 一种高溶解性酪蛋白粉及其制备方法
- 本发明属于乳制品加工领域，具体提供一种高溶解性酪蛋白粉及其制备方法，所述酪蛋白粉的制备方法包括将脱脂乳依次进行微滤、超滤和干燥的步骤，所述微滤步骤中，浓缩比为1‑5；所述超滤步骤中，采用分子量30kDa‑100kDa的超...
- 母智深于声波高增丽陈云刘宇王彩霞董阳董雪娜
- 一种制备外泌体的方法与应用
- 本发明涉及外泌体制备技术领域，具体公开了一种制备外泌体的方法与应用。本发明制备外泌体的方法包括：（1）将脱脂后的动物乳以醋酸‑醋酸钠溶液调节pH值至4.5‑4.6，分离获得乳清液；（2）将乳清液进行微滤获得透过液；（3）...
- 母智深白茹高增丽于声波刘宇陈云乌云曹文慧王彩霞云洁
- 检测牛乳中A2β-酪蛋白含量的方法
- 本发明公开了检测牛乳中A2β‑酪蛋白含量的方法。该方法包括：将牛乳进行冷却离心处理，以便得到待测储备液；利用样品稀释液对所述待测储备液进行稀释处理，以便得到稀释后的储备液，其中，所述样品稀释液含有5‑15mmol/L磷酸...
- 李周勇刘宇陈云
- 牛乳低聚糖与人乳低聚糖的组分及生物活性研究被引量：3
- 2017年
- 无论是人乳还是动物分泌的乳汁中均含有低聚糖,但关于牛乳中低聚糖的功能性研究却鲜有研究。从组成及生物活性方面对人乳低聚糖(HMO)和牛乳低聚糖(BMO)进行了比较,在现今大力倡导母乳喂养的社会背景下,正确认识人乳低聚糖的同时,为全面提升和改善牛乳低聚糖作为替代品及其他功能性制品的研究提供理论依据。
- 陈伟闫宁环刘宇史玉东李志伟陈云
- 关键词：生物活性
- 一种液态乳中酵母β-葡聚糖的提取方法及含量测定方法
- 本发明提供了一种液态乳中酵母β-葡聚糖的提取方法，包括：a、取25克液态乳，加入碱性蛋白酶0.03-0.1U和中性蛋白酶0.01-0.05U，混合后于40-60℃水浴加热2-4小时，得到水解液；b、混匀后于5000-60...
- 侯慧敏陈伟陈云刘宇史玉东
- 一种清洗阳离子树脂的方法及其应用
- 本发明涉及树脂清洗技术领域，具体提供一种清洗阳离子树脂的方法及其应用。本发明提供清洗阳离子树脂的方法，采用清洗液A和清洗液B对所述阳离子树脂进行清洗；所述清洗液A为螯合剂的水溶液；所述螯合剂包括EDTA或其钠盐和GLDA...
- 董雪娜母智深陈云刘宇高增丽王彩霞于声波李照白茹武春雨
- 一种大豆蛋白组分含量的定量检测方法
- 本发明涉及蛋白检测技术领域，具体涉及一种大豆蛋白组分含量的定量检测方法。本发明提供的大豆蛋白组分含量的定量检测方法，采用毛细管电泳法，通过对检测方法的优化，能够实现大豆蛋白各组分高效的分离，可以定量计算，分析时间较短，方...
- 张毅母智深季国志于声波刘宇高增丽温新华李振侠董雪娜李照白茹
