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臧大存

作品数：3 被引量：5H指数：2
供职机构：江苏省畜牧兽医学校更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇期刊文章
  • 1篇专利

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇肉制品
  • 1篇熟制
  • 1篇熟制品
  • 1篇饲料
  • 1篇饲料检验
  • 1篇天然香辛料
  • 1篇啤酒
  • 1篇禽类
  • 1篇注射
  • 1篇腌制
  • 1篇腌制剂
  • 1篇西式
  • 1篇西式香肠
  • 1篇香肠
  • 1篇香辛料
  • 1篇离子
  • 1篇离子交换
  • 1篇离子交换法
  • 1篇灌肠

机构

  • 3篇江苏省畜牧兽...

作者

  • 3篇臧大存
  • 2篇杨士章
  • 1篇展跃平
  • 1篇张小华
  • 1篇李志方

传媒

  • 1篇饲料工业
  • 1篇肉类工业

年份

  • 1篇2001
  • 1篇2000
  • 1篇1998
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
离子交换法测定饲料级丙酸钠含量被引量：3
2001年
张小华臧大存
关键词：饲料检验离子交换法
几种德国特有风味西式香肠的加工被引量：2
1998年
西式肠类制品是德国产量最高、品种最多的肉制品。它是采用肠衣(包括天然肠衣和人工肠衣)为包装材料,将内容物(主要是猪、牛肉类)经过切割、绞碎或斩拌,然后装入或充填入肠衣内。
杨士章臧大存
关键词：肉制品香肠西式香肠灌肠
一种禽类啤酒熟制品的加工方法
本发明公开了一种禽类啤酒熟制品的加工方法。它主要有光禽进行清水浸泡,湿腌,注射以八角、花椒、丁香、白芷、砂仁、小茴香、陈皮、山萘制成的天然香辛料液并与啤酒和复合磷酸盐制成的复合腌制剂进行注射腌制,烘制,真空包装,高温杀菌...
杨士章臧大存展跃平李志方
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共1页<1>
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