2024年8月21日
星期三
|
欢迎来到青海省图书馆•公共文化服务平台
登录
|
注册
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
您的位置:
专家智库
>
>
李桦
作品数:
32
被引量:15
H指数:2
供职机构:
南京师范大学
更多>>
发文基金:
浙江省科技攻关计划
国家水禽产业技术体系建设项目
国家农业科技成果转化资金项目
更多>>
相关领域:
轻工技术与工程
自动化与计算机技术
更多>>
合作作者
潘道东
宁波大学海洋学院
曾小群
宁波大学海洋学院
曹锦轩
宁波大学海洋学院
孙杨赢
宁波大学
吴振
宁波大学
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
题名
作者
机构
关键词
文摘
任意字段
作者
题名
机构
关键词
文摘
任意字段
在结果中检索
文献类型
30篇
专利
2篇
期刊文章
领域
9篇
轻工技术与工...
1篇
自动化与计算...
主题
9篇
免疫调节
9篇
免疫调节功能
9篇
发酵
7篇
电极
7篇
碳电极
6篇
电化学
6篇
电化学生物传...
6篇
生物传感
6篇
生物传感器
6篇
特色风味
6篇
活性
6篇
风味
6篇
感器
6篇
传感
6篇
传感器
5篇
乳酸
5篇
乳酸菌
4篇
松花
4篇
酸奶
4篇
凝乳
机构
25篇
宁波大学
8篇
南京师范大学
作者
32篇
李桦
30篇
潘道东
25篇
曹锦轩
25篇
曾小群
12篇
孙杨赢
8篇
吴振
6篇
沈建良
4篇
黄璐
4篇
李建龙
4篇
朱浩嘉
4篇
郭宇星
2篇
李安波
2篇
陈伟
2篇
李晓
1篇
陶明煊
1篇
王淑慧
1篇
张丹丹
1篇
相广进
1篇
刘琛
传媒
1篇
食品工业科技
1篇
食品科学
年份
1篇
2023
1篇
2020
1篇
2019
4篇
2017
1篇
2016
9篇
2015
7篇
2014
7篇
2013
1篇
2001
共
32
条 记 录,以下是 1-10
全选
清除
导出
排序方式:
相关度排序
被引量排序
时效排序
一种特色风味功能性酸奶及其制备方法
本发明涉及一种酸奶,尤其是涉及一种特色风味功能性酸奶及其制备方法。该酸奶是将红豆磨成乳状液,再添加桂花和松花,经超声波处理、纤维素酶、风味蛋白酶和α‑淀粉酶及糖化酶酶解,得红豆乳及松花与桂花混合酶解液,再按一定比例添加脱...
潘道东
郭宇星
李桦
黄璐
李晓
文献传递
一种功能性鸭肉饼或丸及其制备方法
本发明公开了一种功能性鸭肉饼或丸及其制备方法,特点是包括制备山楂叶黄酮和原花青素粗提物的步骤;制备鸭肉、鸭猪肉及鸭猪鹅肉混合物的步骤,然后将鸭肉、鸭猪肉混合物或鸭猪鹅肉混合物涂抹硝酸盐、异抗坏血酸钠的混合物,置于4-6℃...
潘道东
曹锦轩
曾小群
李桦
文献传递
一种特色风味功能性鲜奶酪及其制备方法
本发明公开了一种特色风味功能性鲜奶酪及其制备方法,特点是包括制备红枣泥、山楂浆及山楂叶黄酮和原花青素粗提物的步骤;将全脂乳溶液或者新鲜的牛乳杀菌,添加山楂浆、氯化钙和凝乳酶、然后凝乳、排乳清、酶解得到的凝乳块步骤;然后将...
潘道东
曾小群
曹锦轩
李桦
文献传递
一种茯苓风味功能性奶酪饼及其制备方法
本发明公开了一种茯苓风味功能性奶酪饼及其制备方法,特点是包括茯苓粉的制备、莲籽乳的制备步骤,将全脂乳溶液或者牛乳杀菌,添加莲籽乳、氯化钙、凝乳酶和谷氨酰胺转氨酶、然后凝乳、排乳清、切割、发酵,在凝乳块中添加茯苓粉、蓝莓粉...
潘道东
李桦
曾小群
曹锦轩
文献传递
乳酸菌和酵母共发酵鸡肉香肠加工技术的研究
被引量:9
2001年
利用正交试验探讨了酵母菌、乳酸菌、葡萄糖的添加量及鸡脯肉与肥猪肉之比对鸡肉发酵香肠感官质量的影响 ,当酵母菌、乳酸菌、葡萄糖的添加量分别为 0 0 6 % ,0 10 % ,1 0 % ,鸡脯肉与肥猪肉之比为 8:2时 ,鸡肉发酵香肠的感官质量达到最佳。
潘道东
相广进
李桦
陈士中
关键词:
酵母菌
乳酸菌
感官质量
PBP-1A亲和型β-内酰胺类抗生素电化学生物传感器及其制备方法和应用
本发明公开了一种PBP-1A亲和型β-内酰胺类抗生素电化学生物传感器及其制备方法和应用,特点是玻碳电极表面采用石墨烯、青霉素G和nafion共同修饰,其制备方法包括裸电极的抛光与清洗及活化步骤;将石墨烯、青霉素G依次滴加...
潘道东
黄璐
孙杨赢
曾小群
曹锦轩
吴振
李桦
用于检测双酚A的电化学生物传感器及其制备方法和应用
本发明公开了一种用于检测双酚A的电化学生物传感器及其制备方法和应用,包括对电极、参比电极和工作电极,特点是工作电极为表面修饰了石墨烯/金复合物、酪氨酸酶和壳聚糖的玻碳电极,其制备方法包括氧化石墨烯制备的步骤;石墨烯/金复...
潘道东
顾愿愿
曾小群
曹锦轩
李桦
朱浩嘉
李建龙
文献传递
一种利用PbS量子点快速检测黄曲霉毒素B1的方法
本发明公开了一种利用PbS量子点快速检测黄曲霉毒素B1的方法,特点是包括取Pb(NO<Sub>3</Sub>)<Sub>2</Sub>溶液加入巯基乙酸和Na<Sub>2</Sub>S溶液反应制取PbS量子点的步骤;PbS...
潘道东
朱浩嘉
李桦
孙扬赢
曹锦轩
曾小群
文献传递
一种薏米小米复合风味功能性酸奶及其制备方法
本发明公开了一种薏米小米复合风味功能性酸奶及其制备方法,特点是将小米薏米混合磨成乳状液,经风味蛋白酶和α-淀粉酶和糖化酶酶解,枯草芽孢杆菌发酵剂发酵,过滤、超高压或超声波处理得小米薏米混合酶解发酵液,再按一定比例添加雨生...
潘道东
郭宇星
李桦
陶明煊
刘琛
章金叶
张丹丹
文献传递
用于检测青霉素的电化学生物传感器及其制备方法和应用
本发明公开用于检测青霉素的电化学生物传感器及其制备方法和应用,特点是工作电极为固载了MWCNTs-Fe<Sub>3</Sub>O<Sub>4</Sub>/Au-HRP-Ab的磁性玻碳电极,其制备方法包括多壁碳纳米管羧基化...
潘道东
李建龙
孙杨赢
曾小群
曹锦轩
陈伟
李桦
文献传递
全选
清除
导出
共4页
<
1
2
3
4
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张