梁攀
- 作品数：4 被引量：28H指数：2
- 供职机构：鞍山师范学院更多>>
- 发文基金：公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 野生软枣猕猴桃中脂肪酸成分分析被引量：13
- 2011年
- 采用索氏提取法提取辽南地区的野生软枣猕猴桃全果及其籽中脂肪酸。甲酯化处理后,采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)方法分离和鉴定。结果表明:在野生软枣猕猴桃全果中分离鉴定出7种脂肪酸,分别是棕榈酸(6.66%)、亚油酸(10.57%)、亚麻酸(77.78%)、硬脂酸(3.09%)、10,13-十八碳二烯酸(0.2%)、11-二十碳烯酸(0.8%)、花生酸(0.14%);在野生软枣猕猴桃籽中分离鉴定出4种脂肪酸,分别是棕榈酸(3.24%)、亚油酸(5.40%)、亚麻酸(42.49%)、硬脂酸(2.39%)。其中亚麻酸的含量最高,分别占77.78%和42.49%
- 梁攀李书倩张博刘长江辛广
- 关键词：野生软枣猕猴桃脂肪酸气相色谱-质谱法
- 红蘑、猴头菇、香菇三种食用菌中脂肪酸的气相色谱-质谱分析被引量：13
- 2012年
- 采用气相色谱-质谱联用方法分别对野生红蘑、猴头菇、香菇三种食用菌中脂肪酸含量与组成进行测定、比较与分析。结果表明:野生红蘑鉴定出3种脂肪酸,其比例为十六酸13.47%,9,12-十八碳二烯酸28.30%,油酸58.23%;猴头菇签定出4种脂肪酸,其比例为十六酸24.03%,9,12-十八碳二烯酸21.85%,油酸42.40%,硬脂酸11.73%;香菇中鉴定出2种脂肪酸,其比例为十六酸11.86%,9,12-十八碳二烯酸88.14%。
- 李书倩辛广张博梁攀陈洪敏
- 关键词：猴头菇香菇脂肪酸
- 一种软枣猕猴桃成熟度的检测方法
- 本发明提供一种软枣猕猴桃成熟度的检测方法，从盛花期后70～97d，每天随机采摘果实，当天测定挑选出的软枣猕猴桃的基本指标，检测果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、淀粉、单宁及果籽转色指数六项生理生化指标，并对应建立成熟度的...
- 辛广张博李书倩刘长江梁攀穆晶晶李漪濛
- 文献传递
- 3种水果韭花酱的香气成分分析被引量：2
- 2010年
- 采用顶空固相微萃取(HS-SPME)与气相色谱-质谱联用(GC-MS)法分析对照韭花酱及加入3种不同水果(苹果、梨、菠萝)韭花酱的香气成分。在温度20℃、萃取时间30min的条件下,对3种水果韭花酱香气成分测定。结果:从苹果韭花酱、梨韭花酱、菠萝韭花酱中分别鉴定出7、7、11种香气成分;4种韭花酱的共有成分为甲硫醇、二甲基二硫醚、一硫二丙烯、二甲基三硫醚,其中苹果韭花酱中特有成分为1-甲硫基-1-丙烯-(E),菠萝韭花酱中特有成分为丁酸甲基酯、2-甲基-丁酸-甲基酯、甲基酯己酸、甲基丙基二硫醚、二噻烷。
- 辛广张博李书倩冯帆王楠楠梁攀李铁纯
- 关键词：水果
