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侯晓慧

作品数：4 被引量：3H指数：1
供职机构：中国食品发酵工业研究院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 3篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇低聚半乳糖
  • 2篇折光
  • 2篇真空浓缩
  • 2篇植物源
  • 2篇水浸
  • 2篇水浸提
  • 2篇水苏糖
  • 2篇苏糖
  • 2篇糖液
  • 2篇热水
  • 2篇热水浸提
  • 2篇浸提
  • 2篇半乳糖
  • 1篇低聚糖
  • 1篇三糖
  • 1篇生物发酵
  • 1篇四糖
  • 1篇重结晶
  • 1篇微生物
  • 1篇微生物发酵

机构

  • 4篇中国食品发酵...

作者

  • 4篇周志桥
  • 4篇张金泽
  • 4篇段素芳
  • 4篇侯晓慧
  • 3篇高加涛
  • 3篇林静

传媒

  • 1篇食品与发酵工...

年份

  • 1篇2016
  • 1篇2014
  • 2篇2013
共 4 条 记 录，以下是 1-4
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排序方式：
一种水苏糖结晶的制备方法
本发明公开了一种水苏糖结晶的制备方法，该方法包括如下步骤：（1）糖液初制备：将原料洗净，热水浸提后榨汁得糖液，糖液减压浓缩至折光30～50°Brix，按糖液∶乙醇（V/V）=1∶（2-6）的比例加95%乙醇，搅拌均匀，静...
张金泽林静周志桥侯晓慧高加涛段素芳
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一种水苏糖结晶的制备方法
本发明公开了一种水苏糖结晶的制备方法，该方法包括如下步骤：（1）糖液初制备：将原料洗净，热水浸提后榨汁得糖液，糖液减压浓缩至折光30~50°Brix，按糖液：乙醇（V/V）=1:（2-6）的比例加95%乙醇，搅拌均匀，静...
张金泽林静周志桥侯晓慧高加涛段素芳
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高纯植物源低聚半乳糖的制备方法
本发明公开了一种高纯植物源低聚半乳糖的制备方法，由如下步骤组成：应用水提法制得糖液或是将大豆废水浓缩作为待发酵糖液，采用发酵法将糖液中的单双糖消耗掉，并将棉籽糖属功能性低聚糖结构中的果糖键断解，通过沉淀、脱色、离子交换、...
张金泽周志桥侯晓慧段素芳
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植物源α-低聚半乳糖制备工艺条件优化被引量：3
2014年
以泽兰为原料,利用微生物发酵法制备种新型的α-低聚半乳糖,其组成包括蜜二糖、半乳三糖、半乳四糖和半乳五糖等。实验通过Plackett-Burman设计从6个因素中筛选出了有显著影响的发酵温度、初始糖浓度、酵母膏和KH2PO44个因素;通过陡爬坡试验和Box-Behnke设计进步优化,并利用Design-Expert软件进行回归分析,得到以上4个因素的优条件分别为:发酵温度28℃,初始糖浓度8.76°Brix,酵母膏1.2 g/100mL,KH2PO40.21 g/100 mL。采用优化后的发酵条件,α-低聚半乳糖含量由86%提高到94%。
侯晓慧张金泽林静段素芳高加涛周志桥
关键词：微生物发酵响应面优化
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