黄弼晨
- 作品数：5 被引量：7H指数：2
- 供职机构：上海交通大学更多>>
- 发文基金：国家科技部农业科技成果转化资金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 辛烯基琥珀酸芭蕉芋淀粉酯及其制备方法
- 本发明涉及一种食品领域的辛烯基琥珀酸淀粉酯及其制备方法，目前对辛烯基琥珀酸淀粉酯制备的淀粉原料仅限于玉米和一些薯类淀粉，对辛烯基琥珀酸芭蕉芋淀粉酯几乎没有研究。本发明以芭蕉芋淀粉为原料，辛烯基琥珀酸酐为酯化剂，用传统湿法...
- 王正武黄弼晨吴金鸿张娟
- 文献传递
- 辛烯基琥珀酸芭蕉芋淀粉酯的制备与性能研究
- 芭蕉芋,又名旱藕、蕉藕、姜芋,主要种植于我国的云南、广东、贵州、广西等南部省区。芭蕉芋根茎中淀粉含量非常丰富,可将其加工制成芭蕉芋淀粉、粉条、食用白酒、乙醇等,产品附加值很低。因此运用高新技术开发芭蕉芋淀粉衍生物,提升其...
- 黄弼晨
- 关键词：响应面取代度
- 文献传递
- 乙二醇葡萄糖苷聚氧丙烯醚的合成及性能研究被引量：2
- 2013年
- 目的合成乙二醇葡萄糖苷聚氧丙烯醚，并研究其性能。方法先合成乙二醇糖苷，以此为起始物置入高压釜，缓慢通入定量环氧丙烷聚合反应，得乙二醇葡萄糖苷聚氧丙烯醚。考察催化剂用量、温度、压强对聚合反应速度的影响，测定所得产物的表面张力、乳化性和泡沫性能。结果催化剂用量1％、温度110～120℃、压强0．2～0-3MPa时，聚合反应速度较快。结论乙二醇葡萄糖苷聚氧丙烯醚水溶液的表面张力可达到约40mN／m，且有一定的乳化性，可作为低泡型工业表面活性剂应用。
- 唐亚芳徐军黄弼晨王正武
- 关键词：表面性能
- 辛烯基琥珀酸芭蕉芋淀粉酯及其制备方法
- 本发明涉及一种食品领域的辛烯基琥珀酸淀粉酯及其制备方法，目前对辛烯基琥珀酸淀粉酯制备的淀粉原料仅限于玉米和一些薯类淀粉，对辛烯基琥珀酸芭蕉芋淀粉酯几乎没有研究。本发明以芭蕉芋淀粉为原料，辛烯基琥珀酸酐为酯化剂，用传统湿法...
- 王正武黄弼晨吴金鸿张娟
- 文献传递
- 响应面法优化芭蕉芋淀粉磷酸单酯制备被引量：3
- 2013年
- 用响应面法设计试验方案,以一定物质的量比例的NaH2PO4与Na2HPO4作为酯化剂对芭蕉芋淀粉进行酯化改性,研究了不同因素对芭蕉芋淀粉磷酸单酯结合磷含量的影响。结果表明,酯化剂物质的量比、磷酸盐与淀粉质量比、反应时间和pH值影响效果均显著,而反应温度的影响效果不大。影响程度为酯化剂物质的量>>反应时间>>pH值>磷酸盐与淀粉质量比>反应温度,所得到的最优化条件为:n(NaH2PO4):n(NaH2PO4)=1:0.4、m(磷酸盐):m(淀粉)=1.66:1、反应温度139.86℃、反应时间2h、pH5.5,在此条件下所得产品结合磷含量为0.507%。
- 黄弼晨张娟唐亚芳徐军吴金鸿王正武
- 关键词：响应面
