蒋春美
- 作品数：12 被引量：47H指数：4
- 供职机构：西北工业大学更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 赭曲霉毒素产生菌筛选方法的对比与优选被引量：7
- 2012年
- 【目的】探求一种能够快速、准确地筛选出赭曲霉毒素产生菌的分析方法,为赭曲霉毒素的检测与防治奠定基础。【方法】分别采用紫外荧光法、胶体金免疫试纸条法和高效液相色谱(HPLC)法,对分离自葡萄表面的189株霉菌产生赭曲霉毒素A(OTA)的能力进行分析,并对3种方法的鉴定结果进行比较。其中在紫外荧光法中,黑曲霉接种至可可浆培养基(CCA)培养,其他霉菌接种至察氏培养基(CA)培养,培养后能够产生荧光的菌株被认为是OTA产生菌。同时分别用高效液相色谱法(HPLC)和OTA胶体金试纸条对所有菌株培养物中的OTA进行检测。【结果】以HPLC检测结果为标准,用紫外荧光法对OTA产生菌初筛的假阳性率较高,假阴性率为0;胶体金免疫试纸条法用于筛选OTA产生菌的假阴性率为47.4%,假阳性率为0,适合于产毒量高的菌种筛选。【结论】用紫外荧光法作为OTA产生菌的初筛方法可以排除大部分非OTA产生菌,漏检率低,从而大大降低HPLC检测的工作强度和检测成本;将紫外荧光法和HPLC定量分析结合使用,可以快速、准确地分离到OTA产生菌;将紫外荧光法和胶体金免疫试纸条相结合,可以快速筛选OTA产量高的菌株,且该方法较为经济,对环境和人体的污染较小。
- 蒋春美师俊玲刘延琳
- 关键词：赭曲霉毒素A紫外荧光法
- 一种与麦角固醇合成相关的erg3基因及其应用
- 本发明涉及生物工程技术领域。本发明提供了一种与麦角固醇合成相关的erg3基因及其应用，所述基因的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示。本发明利用NCBI库查找与炭黑曲霉相似度高的真菌erg3基因，通过序列比对结果及实验...
- 蒋春美杨赛雪宋佩吉玉兰
- 黄淮地区不同筋力冬小麦品种香气成分的GC-MS分析被引量：14
- 2011年
- 为了研究小麦麦香味的物质组成,以黄淮地区三种不同筋力的4个冬小麦品种(强筋品种西农9718、弱筋品种普冰143、中筋品种小偃22和西农88)为原料,利用固相微萃取-气质联用技术定性定量分析了面粉和麸皮中的香气成分。结果表明,在西农9718、普冰143、小偃22和西农88小麦粉中分别检出58、57、56和58种香气成分,以烃类、醇类、酯类、羧酸类为主,其中又以C15烯烃为主。在对应的麸皮中分别检出57、57、57和56种香气成分,以烃类、醇类、酯类、羧酸类、醛类、酮类、杂环类为主,其中又以C6醇或酸为主。四个参试小麦品种的面粉和麦麸之间香气成分存在较大差异,而品种间的香气成分差异不大,说明香气成分与小麦筋力强弱无关。
- 燕雯张正茂刘拉平唐亚楠蒋春美郭欢翟琳刘庆锋
- 关键词：冬小麦气质联用仪香气成分
- 乳酸菌去除脱氧雪腐镰刀菌烯醇的研究进展被引量：6
- 2019年
- 脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)是由镰刀菌属产生的真菌毒素,具有肠道和免疫毒性,在谷物和饲料中污染严重,威胁人类和动物的健康。利用微生物法去除真菌毒素特异性强,效率高且对环境安全,被广泛应用。乳酸菌作为一种益生菌,具有去除DON的能力,同时不会影响产品的品质,成为近年来去除DON的研究热点。本文主要阐述了具有去除DON能力的乳酸菌种类及乳酸菌去除DON的机制,并通过对比其他细菌降解DON的机制和降解酶,推测乳酸菌中可能存在生物降解作用,并对乳酸菌去除DON的应用前景进行了展望。
- 吴宛芹曲睿艾重阳刘冠闻师俊玲蒋春美
- 关键词：呕吐毒素乳酸菌生物降解降解酶
- 产OTA炭黑曲霉对酿酒过程和葡萄酒品质的影响机制与脂肽类抑制
- 赭曲霉毒素A(OTA)是葡萄酒中常见的真菌毒素,炭黑曲霉(Aspergillus carbonarius)是葡萄及其制品中主要的OTA产生菌,抑制产OTA炭黑曲霉的生长与产毒是控制成品酒中OTA污染的重要措施。论文以分离...
- 蒋春美
- 关键词：酿酒过程赭曲霉毒素A脂肽
- 两性霉素B纳米金复合物通过类POD酶活性改善对白色念珠菌伤口感染的治疗效果
- 严重慢性伤口和急性损伤极易发生真菌感染,严重扰乱预期伤口愈合过程,并导致败血症、癌变甚至截肢的后果,因此迫切需要开发新型抗真菌药物以改善临床常用抗真菌剂两性霉素B（AmB）溶解性差、毒副作用大的问题。本文以生物相容性好的...
- 李芳萍宋佩杨赛雪蒋春美尚利
- 关键词：两性霉素B金纳米颗粒感染性伤口
- 枯草芽孢杆菌抑菌脂肽在葡萄酒酿造中的应用
- 本发明涉及枯草芽孢杆菌抑菌脂肽在葡萄酒酿造中的应用，可作为抑菌剂的有效成分，在葡萄酒酿造过程中促进酒精发酵阶段的酵母生长和酯类与酸类物质合成，抑制OTA合成，并且可以有效抑制曲霉、青霉、葡萄穗菌的生长，有效去除皮渣和酒液...
- 师俊玲蒋春美
- 文献传递
- 培养基组成对贝莱斯芽孢杆菌产抑真菌成分的影响被引量：12
- 2020年
- 贝莱斯芽孢杆菌能够同时产生蛋白类和脂肽类等多种抑真菌的脂肽类物质,产物中各组分的具体组成和含量与培养基组成紧密相关。为获得最有利于主要抑菌成分产生的最佳条件,以炭黑曲霉为指示菌,考察了不同培养基组成和培养时间对贝莱斯芽孢杆菌发酵液抑菌活性和主要抑菌成分的影响。结果表明,培养基组成对抑菌成分的总产量及组分构成有显著影响:Landy培养基更利于菌体生长,但营养肉汤培养基(NB)则更有利于抑菌成分的合成;牛肉膏有利于抑菌成分的产生与积累,而蛋白胨则相反。同时,菌体在Landy培养基中所产抑菌物质主要是蛋白类,而在NB培养基中主要为脂肽类。经过优化组合,确定出最有利于总体抑菌物质合成的培养基组成为:葡萄糖20 g/L,NaCl 5 g/L,牛肉膏15 g/L,谷氨酸钠5 g/L,KH2PO420 g/L,MgSO4·7H2O 10 g/L,KCl 10 g/L,FeSO43 mg/L,MnSO4100 mg/L,CuSO 43.2 mg/L。此条件下的菌体生长量比Landy培养基提高了75.9%,发酵液的抑菌活性比用NB培养基提高了21.9%,而且脂肽类抑菌成分比例较高。
- 赵鹏鹏雷淑珍徐晓光王蓉蒋春美师俊玲
- 关键词：抑菌物质培养基组成发酵条件
- 原花青素在miR-9表达调控中的应用
- 本发明公开了原花青素在miR‑9表达调控中的应用。基于本发明的应用，在巨噬细胞泡沫化过程中加入原花青素提高巨噬细胞中miR‑9的表达水平。本发明分别利用miR‑9抑制剂和模拟物降低和升高miR‑9的表达量，分别观察到对原...
- 邵东燕师俊玲邸毅超黄庆生廉紫阳蒋春美
- 文献传递
- 葡萄中产赭曲霉毒素A炭黑曲霉的控制方法被引量：3
- 2016年
- 炭黑曲霉(Aspergillus carbonarius)属曲霉属黑色曲霉菌,是葡萄中赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)主要产生菌,广泛存在于许多国家和地区的葡萄及其制品中,是造成葡萄酒中OTA污染的主要来源。控制这些霉菌的生长与产毒是从源头上减少葡萄原料及其制品OTA污染的关键环节,有关炭黑曲霉的污染规律及其控制方法方面的研究成为近年来的国际研究热点。根据已有研究,紫外线照射、杀菌剂、二氧化硫、纳他霉素、多酚、香精油、天然提取物和挥发性化合物等都能够在一定条件下对炭黑曲霉的生长与产生OTA的能力产生一定的抑制作用。最新研究发现,酵母、细菌和一些非产毒真菌及其代谢产物也对炭黑曲霉的生长和OTA产生具有良好抑制作用,而且具有无毒无害,安全性好等优点,在实际应用中展示出很好的应用潜力,越来越受到相关科研工作者和应用者的重视。本文主要围绕上述研究内容,对国内外近年来的相关研究进展进行综述。
- 蒋春美师俊玲刘延琳邵东燕
- 关键词：赭曲霉毒素A葡萄生物控制物理控制化学控制
