张鹏
- 作品数：10 被引量：30H指数：3
- 供职机构：杨凌职业技术学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>
- 石榴皮多酚类物质提取工艺研究被引量：8
- 2015年
- 以干燥石榴皮粉末为原料,通过单因素试验和正交试验,研究从石榴皮中提取多酚类化合物的最佳工艺。结果表明,料液比和提取温度对总多酚得率影响较大,最终确定了石榴皮多酚类物质提取的最佳工艺条件为:乙醇体积分数50%,提取时间90 min,料液比1∶25(g/m L),提取温度60℃,在此条件下石榴皮总多酚得率为22.92%。
- 唐丽丽刘邻渭马兆瑞张鹏
- 关键词：石榴皮多酚类物质
- 山羊乳农家干酪加工中凝乳酶的筛选研究
- 2012年
- 选取5种凝乳酶应用于山羊乳农家干酪加工,通过不同凝乳酶在山羊乳农家干酪生产中的凝乳特性、干酪出品率及对干酪品质影响三方面试验研究,结果表明:液态小牛皱胃酶是山羊乳农家干酪加工的最佳凝乳酶,微生物凝乳酶次之,番木瓜蛋白酶不适合使用。
- 马兆瑞祝战斌姚瑞祺张鹏王智民
- 关键词：山羊乳农家干酪凝乳酶
- BIM技术在校园建筑物管理中的应用
- 2021年
- 校园中建筑物种类繁多,为了将教学大楼、学生宿舍、学生食堂和其他建筑分类管理,运用BIM技术可将其呈现在三维视觉场景中,这样可以观看任何一个建(构)筑物的三维视觉场景,以此展现出建(构)筑物的外观、尺寸、材料和其他相关信息,促进每个建筑实现可视化的应用及管理。
- 姚宇峰张小林王琦王锋闫龙张鹏
- 关键词：BIM技术建筑物
- “双高计划”背景下高职院校实验实训条件建设探析
- 2022年
- 培养高素质技术技能人才是高职院校的主要目标,学生的实践技能主要在实验实训室内得到综合培养,高职院校高标准的实验实训条件建设,成为培养高质量技术技能人才的条件保障,也成为学校办学水平和办学实力的综合体现。基于此,在“双高计划”背景下,对高职院校实验实训条件建设中存在的问题进行剖析,并结合问题提出改进策略,助力高职院校实验实训条件建设的提质增效。
- 张鹏邓留坤仇薪鑫贾燕青
- 关键词：高职院校实验实训
- 陕西面皮保鲜技术的优化被引量：2
- 2018年
- 为适应当前社会消费模式,延长传统面皮的保质期,以感官评价分值、微生物污染程度为评价指标,对面皮含水量、乳化剂使用和贮藏温度3种影响面皮保质期的因素进行考察。结果表明:面皮的最佳保鲜参数为面皮含水量62%、乳化剂采用硬脂酰乳酸钠、贮藏温度17℃,该条件下,面皮的保质期可达5d,感官评分为72分。
- 龙明华唐丽丽祝战斌马兆瑞张红娟张鹏
- 关键词：面皮保鲜技术感官评价
- 饲料常规检测误差产生原因与控制方法分析
- 2022年
- 饲料常规检测是饲料品质控制的有效措施,检测过程中产生误差是不可避免的,误差的大小影响到检测结果的准确性和可靠性。误差产生的原因很多,文章从操作人员、仪器试剂条件、检测环境和检测操作技术等方面进行分析,并提出控制误差的有效措施,旨在为饲料常规检测提供有益参考。
- 张鹏邓留坤周庆安何爽
- 关键词：饲料
- 超声波辅助提取洋葱精油的工艺优化被引量：3
- 2016年
- 为更好地开发利用洋葱,以洋葱精油得率为评价指标,考察萃取溶剂种类、料液比、萃取温度、萃取时间和超声波功率对精油得率的影响,并在单因素试验基础上,通过正交试验优化其工艺条件。结果表明:在以二氯甲烷为萃取溶剂、萃取温度35℃、萃取时间4h、料液比1∶1、超声波功率70%的条件下,洋葱精油的得率最高,为0.85%。与传统的溶剂浸提法相比,超声波辅助提取的洋葱精油得率为普通溶剂萃取法的3.86倍。
- 龙明华张鹏王智民
- 关键词：超声波洋葱精油
- 饲料实验室常规分析安全风险管控探析
- 2022年
- 在实验室饲料常规分析中,经常用到强酸强碱、可燃性液体等危化品,以及高温炉等高温设备,管理或操作不当,极易造成安全事故的发生。规范操作流程,避免在工作过程中发生安全事故尤为重要。为此,本文从粗灰分测定安全、粗蛋白质测定安全、粗脂肪测定安全、钙测定安全、水溶性氯化物测定安全、试剂安全、用电安全等方面介绍了实验室饲料常规分析存在的安全风险和安全隐患;分析了饲料分析实验室存在的不安全因素:实验操作技术掌握不到位,实验人员安全意识淡薄,实验室管理不规范;提出了预防措施:实验室设计布置要合理,实验室管理制度要健全,人员操作技术掌握要到位。
- 张鹏邓留坤何爽
- 构建食品加工类专业较为完整实验实训教学体系的实践被引量：4
- 2012年
- 系统描述了杨凌职业技术学院生物工程系在构建食品加工类专业较为完整实验实训教学体系的实践过程,主要包括设计符合培养应用型人才要求的实践型人才培养方案、建设与企业岗位对接的理论实训一体化课程、培养能够实施实验实训课程教学的"双师型"师资队伍、完善面向就业岗位对学生进行综合实训的实验实训基地及其运行规程等内容。
- 马兆瑞祝战斌龙明华唐丽丽张鹏姚瑞琪
- 关键词：实验实训教学体系
