周倩
- 作品数：4 被引量：19H指数：3
- 供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 响应面法优化植物乳杆菌lp15-2-1产共轭亚油酸发酵条件被引量：5
- 2010年
- 对植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)lp15-2-1转化亚油酸生成共轭亚油酸(CLA)发酵工艺进行研究。通过单因素试验确定最佳接种量、培养温度、初始pH值、培养时间、亚油酸添加时间、亚油酸质量浓度。采用响应面Box-Benhnken试验设计,建立初始pH值、培养温度和亚油酸质量浓度的二次多项式回归方程模型,所得植物乳杆菌发酵产共轭亚油酸的最佳参数为:温度30℃、亚油酸质量浓度0.21mg/mL、初始pH6.3,此条件下,CLA得率为44.77μg/mL,CLA理论得率为45.326μg/mL,转化率为21.32%,与优化前转化率7.78%相比,有了很大提高。
- 周倩刘佩马鎏镠阮晖何国庆
- 关键词：共轭亚油酸植物乳杆菌响应面法
- 微生物合成共轭亚油酸机理的研究进展被引量：3
- 2011年
- 相比于共轭亚油酸(CLA)的化学合成,微生物合成CLA与化学法具有培养灵活、对设备要求低、产物分离简单等优势。主要讨论了微生物合成CLA的研究进展,亚油酸(LA)能被微生物转化的原因,以及微生物合成CLA的机理。CLA的合成机理从微生物在动物瘤胃内混合发酵代谢LA和单一微生物在体外合成CLA两方面进行阐述。
- 周倩刘佩李海霞阮晖何国庆
- 关键词：共轭亚油酸亚油酸蓖麻油酸
- 产共轭亚油酸植物乳杆菌的筛选、鉴定与诱变被引量：9
- 2010年
- 从传统泡菜中筛选得到1株乳酸菌lp15能够合成共轭亚油酸(CLA),经16SrRNA全序列分析法和API系统鉴定法鉴定为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。利用人工诱变方法,以lp15为出发菌株,采用紫外线、硫酸二乙酯(DES)依次诱变处理,经进一步液体发酵复筛获得多株突变菌株,CLA合成能力较出发菌株提高了29.3%～52.2%。其中lp15-2-1突变菌株为CLA生成能力最高菌株,MRS培养液中添加0.2mg/mLLA培养48h,CLA产量达30.13μg/mL。经气相色谱(GC)检测分析,产物中cis9,trans11-共轭亚油酸(c9,t11-CLA)占76.5%,trans10,cis12-共轭亚油酸(t10,c12-CLA)占23.5%。
- 刘佩周倩沈生荣阮晖马鎏镠何国庆
- 关键词：共轭亚油酸植物乳杆菌诱变气相色谱
- 植物乳杆菌LAI的酵母表面展示被引量：2
- 2011年
- 为了研究亚油酸异构酶(LAI)的功能并构建基因工程菌株,克隆了植物乳杆菌lp15-2-1的lai基因并对其编码序列进行分析比对,随后将其融合酵母信号肽序列和α-凝集素锚定序列,构建酵母表面展示载体;使用电击法转化酿酒酵母K601,并在尿嘧啶缺失型培养基上筛选出转化子.氨基酸序列比对分析表明,LAI与肌球蛋白交叉反应抗原蛋白家族同源性极高,N端含有一个半保守的黄素腺嘌呤二核苷酸结合基序.对酵母工程菌株的研究表明,LAI成功地在酵母细胞表面展示,酶活在诱导培养48 h时达到最大,为40.5 U/mL.气相色谱检测发现,酵母工程菌株能够合成单一的c9t,11-共轭亚油酸异构体.
- 刘佩阮晖沈生荣周倩马鎏鏐何国庆
- 关键词：植物乳杆菌酿酒酵母亚油酸异构酶黄素腺嘌呤二核苷酸
