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王晓琳

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：北京财经专修学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划“十一五”国家科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇薯片
  • 1篇危害分析
  • 1篇关键控制点
  • 1篇HACCP

机构

  • 1篇云南省农业科...
  • 1篇云南农业大学
  • 1篇北京财经专修...

作者

  • 1篇杨万林
  • 1篇晏发斌
  • 1篇包丽仙
  • 1篇李燕山
  • 1篇李山云
  • 1篇隋启君
  • 1篇王晓琳

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
HACCP在马铃薯炸片生产中的应用被引量：2
2008年
HACCP是一个保证食品安全的预防性管理系统。本文结合马铃薯片的生产工艺流程,分析了HACCP系统在马铃薯片生产过程中的应用,给马铃薯片生产的相关企业提供一个参考,旨在确保薯片的安全,提高产品的质量。
晏发斌王晓琳李山云包丽仙李燕山杨万林隋启君
关键词：HACCP薯片危害分析关键控制点
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