欧小群
- 作品数：3 被引量：41H指数：2
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学农业科学更多>>
- 利用TLC和HPLC结合的方法定性检测尿液中的雌马酚被引量：2
- 2014年
- 雌马酚是人体肠道细菌分解大豆苷和大豆苷元的最终代谢产物之一,采用薄层色谱法(TLC)分离纯化尿液样品中的雌马酚后再进行高效液相色谱法(HPLC)定性检测,可有效减少染料木苷元的干扰,解决了仅依靠HPLC无法实现雌马酚有效分离的问题。以氯仿-甲醇(24∶1,v/v)作为TLC展开剂,染料木苷元的Rf值为0.29,雌马酚的Rf值为0.40。本方法具有准确度高,干扰度低等优点,为定性检测尿液中雌马酚提供了新的方法。
- 王安易程永强欧小群刘肖南李婷周韵
- 关键词：薄层色谱法雌马酚大豆苷元
- 渥堆黑茶香气和主要功效研究进展被引量：17
- 2016年
- 黑茶是中国六大茶类之一,其种类包括云南普洱茶、湖南茯砖茶、湖北青砖茶、四川边销茶和广西六堡茶。在黑茶渥堆过程中,霉菌、细菌、酵母等微生物发挥了重要作用。黑茶中儿茶素、茶多酚等物质在微生物分泌的胞外酶和湿热作用下发生氧化、分解、聚合、转化等生化反应,最终形成黑茶独特的品质。萜烯醇类化合物、醇类、酮类和醛类等物质是形成黑茶香气的主要成分。黑茶通过调节胆固醇与甘油三酯的代谢来调节血脂。另外,黑茶中的儿茶素可以通过抑制脂肪酸合成酶(FAS)等多种脂肪合成相关酶的活性以降低脂肪合成水平。
- 郑淑娟盛耀欧小群许文涛黄昆仑
- 关键词：黑茶微生物香气成分
- 加速溶剂萃取技术在食品安全检测中的应用被引量：22
- 2018年
- 加速溶剂萃取(ASE)是一种绿色萃取新技术。本文简述ASE的原理、萃取条件、样品基质等因素对萃取效果的影响,阐述ASE技术在兽药残留、农药残留、真菌毒素、持久性有机污染物、重金属污染等食品安全检测领域中的应用现状。
- 欧小群马丽艳潘赛超张永新张春娇黄昆仑
- 关键词：加速溶剂萃取食品安全农药残留兽药残留真菌毒素
