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王婷婷

作品数：3 被引量：0H指数：0
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
发文基金：现代苹果产业技术体系建设专项中央高校基本科研业务费专项资金陕西省自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇会议论文
  • 1篇期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇氧化乐果
  • 2篇农药
  • 2篇农药残留
  • 2篇苹果
  • 2篇酶抑制率
  • 2篇乐果
  • 2篇降解
  • 2篇降解研究
  • 2篇嘎拉苹果
  • 1篇电导
  • 1篇电导率
  • 1篇亚铁离子
  • 1篇在线监测
  • 1篇铁离子
  • 1篇离子
  • 1篇离子强度
  • 1篇FE
  • 1篇超声波

机构

  • 3篇陕西师范大学

作者

  • 3篇王婷婷
  • 2篇田兰兰
  • 2篇郭玉蓉
  • 2篇段亮亮
  • 2篇李锦运
  • 1篇张清安
  • 1篇范学辉
  • 1篇付熙哲

传媒

  • 1篇食品与机械
  • 1篇2010年中...

年份

  • 1篇2017
  • 2篇2010
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
超声波诱导下模型酒电导率的在线监测及其与Fe^(2+)/Fe^(3+)的变化关系
2017年
超声波在红酒催陈的过程中会引起电导率的显著变化,但确切的机制尚不明确。文章以乙醇、酒石酸和硫酸亚铁铵为基本组分构建模型酒,在线检测其在不同超声处理条件下电导率的变化情况,同时测定模型酒中二价铁离子的含量,探讨超声诱导下模型酒电导率与铁离子的变化关系。结果显示:超声处理过程及后期存放过程中酒液的电导率呈先快速上升后下降,后又缓慢上升最终稳定的变化趋势;模型酒中二价铁离子含量降低、三价铁离子含量增加,表明超声波对模型酒电导率影响可能与铁离子价态、含量有关。试验结果为探索超声诱导红酒电导率的变化机制提供有益借鉴和理论基础,也为电导率作为超声陈化红酒过程中的检测指标提供了理论依据。
颜艳英王婷婷付熙哲卫晨曦范学辉张清安
关键词：超声波电导率亚铁离子离子强度
嘎拉苹果中氧化乐果残留及其降解研究
[目的]为了解苹果果实生长过程中氧化乐果的残留及其在苹果中的降解。[方法]用0.05%的氧化乐果喷施苹果,使用酶抑制率法检测了苹果果实从表皮到果肉各层的氧化乐果残留量以及在用药安全间隔期内残留的变化情况。[结果]结果表明...
李锦运郭玉蓉王婷婷田兰兰段亮亮
关键词：苹果氧化乐果农药残留降解
嘎拉苹果中氧化乐果残留及其降解研究
[目的]为了解苹果果实生长过程中氧化乐果的残留及其在苹果中的降解.[方法]用0.05％的氧化乐果喷施苹果，使用酶抑制率法检测了苹果果实从表皮到果肉各层的氧化乐果残留量以及在用药安全间隔期内残留的变化情况.[结果]结果表明...
李锦运郭玉蓉王婷婷田兰兰段亮亮
关键词：苹果氧化乐果农药残留降解
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