廖湘萍
- 作品数：12 被引量：71H指数：5
- 供职机构：湖北轻工职业技术学院更多>>
- 发文基金：湖北省工业微生物重点实验室开放基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>
- 苏云金芽孢杆菌液体发酵的研究被引量：3
- 2007年
- 对苏云金芽孢杆菌发酵清液进行了工艺条件优化研究,通过试验确定其适宜发酵工艺条件为:溶解氧大于3%,培养温度:1～20h为30℃,20h以后为33℃,补糖量为2%,发酵周期29h。在此条件下,进行发酵可使发酵液生物效价达到5200IU/uL的水平,制得干粉生物效价达到120000IU/uL,晶体含量达12%。
- 廖湘萍易华蓉杨翠珍
- 关键词：苏云金芽孢杆菌溶解氧补料
- 茶醋的研制被引量：8
- 2007年
- 以茶梗、茶末和陈茶(茶的副产物)及食用酒精为原料,醋酸菌为发酵菌种研制开发茶醋。将副产物浸泡得到的提取液用于食醋的酿制,食醋风味纯正、营养丰富。该工艺简单,设备投资少,易于推广。
- 廖湘萍吴长春付三乔
- 关键词：茶叶食用酒精茶多酚
- 绞股蓝醋的开发研制被引量：4
- 2007年
- 简述了绞股蓝的特性、营养成分和保健功效,以绞股蓝提取液、食用酒精或大曲酒尾为原料,采用快速酿醋法,开发出一种保健营养型食醋。
- 廖湘萍付三乔易华蓉
- 关键词：绞股蓝人参皂甙醋酸发酵保健醋
- 原糖蜜对酵母质量影响和研究被引量：1
- 2007年
- 原糖蜜的储存时间对酵母生产影响较大,事实证明,原糖蜜储存时间越长,对酵母质量带来的不利影响就越小。原糖蜜对酵母质量的影响与储存过程中原糖蜜的代谢及挥发性作用有关。
- 廖湘萍李玺元
- 关键词：酵母
- 大孔吸附树脂精制栀子黄色素的梯度洗脱和拐点控制被引量：5
- 2009年
- 筛选了应用较广的4种大孔吸附树脂YW、NKA、D3520、HPD-100A进行栀子黄色素的吸附分离精制,研究了精制过程中水和低度乙醇洗脱除杂的拐点控制,结合采用反梯度洗脱工艺,得到栀子黄色素产品分别在440nm、325nm和262nm有吸收峰,计算其吸光度比值A325nm/A440nm=0.187,A238nm/A440nm=0.000,A262nm/A440nm=0.220,产品精制回收率皆可超过90%。
- 廖湘萍林英李世杰肖传英
- 关键词：栀子黄色素大孔树脂梯度洗脱
- 利用大曲酒尾、酒糟发酵生产食醋的研究被引量：14
- 2007年
- 以白酒生产的副产物大曲酒尾和酒糟为原料,采用黑曲霉、醋酸菌为发酵菌种,进行醋酸发酵生产食醋,经加工后可得优质食醋。本工艺不但解决了白酒厂酒糟污染问题,而且可获得较好的经济效益。
- 廖湘萍易华蓉王久增杨翠珍
- 关键词：酒糟酒尾醋酸发酵风味物质麸曲
- 利用啤酒酵母生产SOD的提取条件研究被引量：10
- 2007年
- 研究了利用异丙醇破壁、丙酮二次纯化提取SOD生产工艺,最佳提取条件为:异丙醇浓度为90%、时间120min、pH7.0,粗酶液的收率为73%,所得SOD的酶比活为3048.7u/mg。与胞内SOD提取老工艺相比,具有工艺简单、设备少、操作简便、成本低等特点。(孙悟)
- 廖湘萍徐功瑾付三乔
- 关键词：综合利用啤酒酵母SOD
- 利用白酒酒糟、灵芝药渣发酵生产食醋的研究被引量：13
- 2009年
- 目的:对白酒厂和灵芝加工的副产物的综合利用,开发出功能性食醋。方法:以白酒厂酒糟残余淀粉、灵芝药渣残余灵芝多糖为原料,选用麸曲为糖化剂、活性酵母、醋酸菌为发酵剂,采用半固态发酵法生产食醋。结果:该产品将普通食醋的营养成分和灵芝的药用效果有机地结合起来,是一种具有保健功能型的食醋。结论:该工艺是白酒厂、食用菌加工厂实现清洁生产一条切实可行的方法。该工艺的实施解决了白酒厂酒糟污染环境、困扰企业发展的问题。
- 廖湘萍奚邦敏
- 关键词：灵芝多糖酒糟醋酸发酵保健醋
- 丙酸杆菌在豆粕固态发酵中的应用被引量：2
- 2009年
- 丙酸菌存在于牛奶、干酪及其它乳制品、土壤、家畜粪便中。一般将其分为皮肤和乳品两大组。乳品组丙酸菌主要从乳产品和青旷饲料中分离，这些微生物工业上用于丙酸的生成，它通常被看成是食品级的微生物。皮肤类丙酸菌是作为正常菌从人的皮肤上分离得到，人、鸡和猪粪便中也有该菌的存在．
- 廖湘萍刘建峰
- 关键词：固态发酵豆粕丙酸菌家畜粪便乳制品
- 苏云金杆菌液态发酵培养基的优化被引量：4
- 2007年
- 对苏云金芽孢杆菌液体发酵法的培养基进行优化,确定其适宜的配方为4%葡萄糖,4%蛋白胨,2.5%酵母水溶性浸出物,0.5%无机盐混合。在此条件下,经过32 h发酵后,还原糖0.49%,生物效价4 234.00IU.μL-1,晶体含量0.55%,菌体湿重18.72%。
- 廖湘萍付三乔易华蓉杨翠珍
- 关键词：苏云金芽孢杆菌培养基
