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刘东莉

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：湖北省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇总黄酮
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇化学发光
  • 1篇黄酮
  • 1篇活性
  • 1篇葛根总黄酮

机构

  • 1篇华中农业大学

作者

  • 1篇刘晓宇
  • 1篇胡崇琳
  • 1篇李爱芳
  • 1篇王蕊霞
  • 1篇刘东莉

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
葛根总黄酮的提取及抗氧化性能评价被引量：6
2009年
以野葛根为原料,以醇回流法提取总黄酮,得总黄酮含量为11.7%。对提取的葛根黄酮采用鲁米诺-H2O2化学发光体系进行抗氧化活性评价,并根据单因素及正交实验确定了该抗氧化活性评价的最佳评价条件。研究结果表明:所提取的葛根黄酮具有较强的清除过氧化氢的能力(IC50=1.8μg/mL);单因素确定的最佳评价条件为:鲁米诺浓度0.05 mmol/L,过氧化氢浓度0.01mol/L,pH 9.8。
胡崇琳刘东莉王蕊霞刘晓宇李爱芳
关键词：黄酮化学发光抗氧化活性
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共1页<1>
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