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刘东莉
作品数:
1
被引量:6
H指数:1
供职机构:
华中农业大学食品科学技术学院
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发文基金:
湖北省科技攻关计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
王蕊霞
华中农业大学食品科学技术学院
李爱芳
华中农业大学食品科学技术学院
胡崇琳
华中农业大学食品科学技术学院
刘晓宇
华中农业大学食品科学技术学院
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轻工技术与工...
主题
1篇
总黄酮
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抗氧化
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抗氧化活性
1篇
化学发光
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黄酮
1篇
活性
1篇
葛根总黄酮
机构
1篇
华中农业大学
作者
1篇
刘晓宇
1篇
胡崇琳
1篇
李爱芳
1篇
王蕊霞
1篇
刘东莉
传媒
1篇
食品科技
年份
1篇
2009
共
1
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被引量排序
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葛根总黄酮的提取及抗氧化性能评价
被引量:6
2009年
以野葛根为原料,以醇回流法提取总黄酮,得总黄酮含量为11.7%。对提取的葛根黄酮采用鲁米诺-H2O2化学发光体系进行抗氧化活性评价,并根据单因素及正交实验确定了该抗氧化活性评价的最佳评价条件。研究结果表明:所提取的葛根黄酮具有较强的清除过氧化氢的能力(IC50=1.8μg/mL);单因素确定的最佳评价条件为:鲁米诺浓度0.05 mmol/L,过氧化氢浓度0.01mol/L,pH 9.8。
胡崇琳
刘东莉
王蕊霞
刘晓宇
李爱芳
关键词:
黄酮
化学发光
抗氧化活性
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