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董俊荣
作品数:
2
被引量:35
H指数:2
供职机构:
山西师范大学
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发文基金:
陕西省“13115”科技创新工程重大科技专项
教育部科学技术研究重点项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
徐建国
陕西师范大学食品工程与营养科学...
胡青平
山西师范大学
田呈瑞
陕西师范大学食品工程与营养科学...
赵健
山西师范大学工程学院食品科学与...
李琴
山西师范大学工程学院食品科学与...
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文献类型
2篇
中文期刊文章
领域
2篇
轻工技术与工...
主题
1篇
多糖
1篇
锐孔法
1篇
桑椹红色素
1篇
色素
1篇
水溶
1篇
水溶性
1篇
水溶性多糖
1篇
微胶囊
1篇
微胶囊化
1篇
响应面
1篇
响应面法
1篇
响应面法优化
1篇
槐花
1篇
胶囊化
1篇
红色素
1篇
超声波
1篇
超声波辅助
机构
2篇
山西师范大学
1篇
陕西师范大学
作者
2篇
徐建国
2篇
董俊荣
1篇
李琴
1篇
田呈瑞
1篇
胡青平
1篇
赵健
传媒
1篇
食品科学
1篇
农业与技术
年份
1篇
2011
1篇
2008
共
2
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相关度排序
被引量排序
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响应面法优化槐花水溶性多糖的超声波辅助提取工艺
被引量:27
2011年
目的:优化超声波辅助提取槐花水溶性多糖提取工艺。方法:采用单因素试验和二次回归旋转组合试验确定超声波辅助提取条件。结果:在试验范围内各因素对槐花多糖得率的影响程度由大到小依次为超声波处理时间、液料比、超声波功率;超声波辅助提取槐花多糖的最优工艺参数为液料比31:1(mL/g)、超声波功率217W、超声提取时间58min、提取温度30℃。结论:超声波辅助提取时间短、效率高,可作为槐花水溶性多糖的提取工艺。
徐建国
田呈瑞
胡青平
董俊荣
关键词:
槐花
多糖
超声波
桑椹红色素的微胶囊化工艺研究
被引量:8
2008年
本文采用锐孔法对桑椹红色素的微胶囊化工艺进行了研究。研究结果表明,各因素影响桑椹红色素微胶囊化效果的程度由大到小的顺序依次为海藻酸钠浓度、氯化钙浓度、色素量、包埋时间;微胶囊化的最佳工艺参数为:海藻酸钠浓度为3%,CaCl2浓度为2%,包埋时间为1.0h,0.5%桑椹红色素溶液与海藻酸钠溶液的体积比为1:2。
李琴
徐建国
董俊荣
赵健
关键词:
桑椹红色素
微胶囊化
锐孔法
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