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章永刚

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇水相
  • 1篇磷脂
  • 1篇磷脂酶D
  • 1篇非水
  • 1篇非水相

机构

  • 1篇江南大学

作者

  • 1篇曹栋
  • 1篇史苏佳
  • 1篇冒小兵
  • 1篇章永刚

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
磷脂酶D及非水相应用进展被引量：2
2008年
介绍了磷脂酶D(PLD)的结构、活性影响因素及在非水相中的应用进展。
曹栋史苏佳章永刚冒小兵
关键词：磷脂酶D非水相磷脂
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共1页<1>
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