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吴远杰

作品数：1 被引量：11H指数：1
供职机构：湖南农业大学园艺园林学院植物资源工程系更多>>
发文基金：湖南省科技计划项目更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇纤维素
  • 1篇纤维素酶
  • 1篇纤维素酶提取
  • 1篇酶提取

机构

  • 1篇湖南农业大学

作者

  • 1篇李适
  • 1篇傅冬和
  • 1篇吴远杰
  • 1篇蔡汶莉

传媒

  • 1篇湖南农业科学

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
纤维素酶提取洋葱多糖工艺研究被引量：11
2012年
以新鲜洋葱为原料,采用纤维素辅助提取法提取洋葱多糖,以提取温度、提取时间、pH值和纤维素酶的添加量为考查因素,采用L(934)正交试验比较各因素对洋葱多糖提取率的影响。结果确定了洋葱多糖的最佳工艺参数:添加相当于洋葱质量的0.2%的活性单位大于50 000 U/g的纤维素酶,pH值5.5,提取温度50℃,提取时间2.5 h。在此条件下用水提法提取,洋葱多糖的提取率可达到9.78%,不加纤维素酶的洋葱多糖提取率只有4.91%。
傅冬和李适蔡汶莉吴远杰
关键词：纤维素酶
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