张德全
- 作品数：2 被引量：5H指数：1
- 供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
- 发文基金：“十一五”国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程一般工业技术更多>>
- 增强型CO_(2)跨临界冷电联产系统性能分析
- 2021年
- 二氧化碳(CO_(2))作为一种天然制冷剂,越来越受到人们的重视,但CO_(2)制冷循环效率低,限制了其应用范围。为提高CO_(2)制冷循环效率,提出了一种增强型CO_(2)跨临界冷电联产系统。该系统以有机朗肯循环(ORC)回收CO_(2)跨临界循环的部分冷凝热,将其转换成电能,达到提高系统COP的目的。在不同蒸发温度、CO_(2)冷凝压力和CO_(2)过热度条件下,分别对比分析了增强型CO_(2)跨临界循环和传统CO_(2)跨临界循环COP变化。结果表明:增强型CO_(2)跨临界循环可以有效提高系统COP,在分析范围内,最大提高率为22%。此外,分析了ORC循环部分使用6种不同有机工质条件下系统COP变化,结果表明:采用R227ea时,系统整体COP值较高。
- 胡开永朱敬宇孙欢孙志利申江张德全
- 关键词：冷电联产COP有机朗肯循环
- 辐照调理鸡肉天然抗氧化剂配比优化研究被引量：5
- 2011年
- 辐照调理鸡肉能有效杀灭微生物,提高卫生质量、延长保质期。但是,辐照处理会加速脂肪氧化。采用茶多酚、VE和VC3种天然抗氧化剂,按照3因子二次旋转正交组合设计方案,确定3种抗氧化剂的最佳配比,以达到抑制脂肪氧化、减少辐照异味、延长货架期的目的。实验结果表明,3种抗氧化剂的抗氧化效果为茶多酚﹥VE﹥VC;茶多酚与VE之间存在显著交互效应(P<0.05)。复合抗氧化剂的最佳配比为茶多酚0.026%、VE0.028%、VC0.020%。
- 姜秀杰李淑荣张东杰张德全高美须王志东
- 关键词：辐照抗氧化剂茶多酚VC
