您的位置： 专家智库 > >

陈伊梦

作品数：1 被引量：5H指数：1
供职机构：宁波大学海洋学院食品科学工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇正交
  • 1篇正交试验
  • 1篇正交试验优化
  • 1篇色素
  • 1篇色素提取
  • 1篇鼠曲草
  • 1篇稳定性

机构

  • 1篇宁波大学

作者

  • 1篇徐超
  • 1篇王鸿飞
  • 1篇陈霞霞
  • 1篇丁月
  • 1篇陈伊梦
  • 1篇郑易林
  • 1篇万力婷

传媒

  • 1篇食品科学

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
正交试验优化鼠曲草色素提取及其稳定性被引量：5
2013年
以鼠曲草为试验原料,采用浸提法提取鼠曲草色素,分别研究乙醇体积分数、料液比及浸提时间等因素对提取效果的影响,在单因素试验的基础上,通过L9(34)正交试验优化提取参数。同时考察温度、光照、溶液pH值及金属离子对鼠曲草色素稳定性的影响。结果表明,鼠曲草色素最优提取工艺为乙醇体积分数90%、料液比1:300(g/mL),浸提时间100min。鼠曲草色素的最大吸收波长为416nm,对光照和温度稳定性较好,在碱性条件下色素比较稳定,Cu2+、Ca2+及Zn2+对色素稳定性影响较大。
丁月徐超陈霞霞郑易林万力婷陈伊梦王鸿飞
关键词：鼠曲草色素正交试验稳定性
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0