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顾磊

作品数：1 被引量：25H指数：1
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院更多>>
发文基金：湖北省教育厅青年基金国家科技重大专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇吸附树脂
  • 1篇相对分子质量
  • 1篇酶法
  • 1篇碱性蛋白
  • 1篇碱性蛋白酶
  • 1篇大孔吸附
  • 1篇大孔吸附树脂

机构

  • 1篇武汉工业学院

作者

  • 1篇陈季旺
  • 1篇夏文水
  • 1篇刘英
  • 1篇舒静
  • 1篇顾磊

传媒

  • 1篇农业工程学报

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
大米降压肽酶法制备工艺及其性质研究被引量：25
2007年
该文利用碱性蛋白酶水解大米蛋白制备大米降压肽，确定碱性蛋白酶水解终点为水解度18.17％。采用9种大孔吸附树脂吸附大米降压肽，结果显示NKA型树脂对大米降压肽的吸附效果较好，大米降压肽中灰分含量由脱盐前的16．64％减少到脱盐后的2．32％。对大米降压肽的相对分子质量、溶解性进行分析，大米降压肽的相对分子质量在138～1461之间；在pH3～11的范围内，大米降压肽的溶解度在97．6％左右。
陈季旺刘英夏文水顾磊舒静
关键词：碱性蛋白酶大孔吸附树脂相对分子质量
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共1页<1>
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