王雅珍
- 作品数：5 被引量：19H指数：3
- 供职机构：北京工商大学食品学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金北京市属高等学校人才强教计划资助项目国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 酸性木聚糖酶高产菌株的筛选及其性质与应用研究
- 木聚糖酶为半纤维素降解酶系的一种，可由真菌、放线菌、细菌及酵母等微生物发酵获取，不同来源木聚糖酶理化性质存在较大差异，这也决定了木聚糖酶应用领域的多样性。酸性木聚糖酶能够在偏酸的水解体系下对半纤维素保持较高的降解活性，在...
- 王雅珍
- 关键词：微紫青霉
- 文献传递
- 微生物酸性木聚糖酶及其应用的研究进展被引量：5
- 2012年
- 木聚糖酶来源广泛,微生物酸性木聚糖酶作为木聚糖酶的一种,目前人们对其研究较少。文中介绍了产酸性木聚糖酶微生物菌株的来源,包括天然菌株和基因工程菌株;讨论了不同来源菌株发酵产酸性木聚糖酶的影响因素;总结了酸性木聚糖酶的纯化方法及纯酶性质并研究酶的结构特征与其耐酸性的关系,综述了酸性木聚糖酶在实际生产中的应用现状。
- 王雅珍李秀婷孙宝国朱运平滕超
- 关键词：纯化酶学性质
- 酸性木聚糖酶高产菌株的筛选及其液体发酵产酶条件优化被引量：4
- 2015年
- 为了获得能够利用玉米芯等农业废弃物作为碳源的酸性木聚糖酶高产菌株,降低产酶成本,对全国各地300余份土样进行了菌株筛选,获得1株以玉米芯作为碳源产酸性木聚糖酶青霉菌,菌株编号MA21601,初测该菌株所产木聚糖酶最适作用pH值范围4.0-4.5。通过对该菌株液体发酵条件优化,确定其最佳产酶条件是：60 mg/mL玉米芯,1.5 mg/mL硫酸铵,培养基初始pH值3.0-3.5,发酵温度25℃,转速125 r/min;发酵液终pH 1.27。菌株产酶趋势研究表明：菌株发酵第7天产木聚糖酶酶活力达到1 808 U/mL,是初筛酶活的361.6%。
- 王雅珍滕超朱运平熊科李秀婷孙宝国
- 关键词：青霉菌液体发酵
- 高产耐热木聚糖酶嗜热真菌F1208的筛选与鉴定被引量：7
- 2013年
- 自土样中筛选得到1株高产木聚糖酶霉菌F1208,经菌落培养特征鉴定、菌体形态观察以及18S rDNA序列同源性比对等分析,鉴定该菌株为嗜热踝节菌,命名为嗜热踝节菌F1208。实验结果显示:该菌株最适生长温度50℃。可利用玉米芯等农业废弃物为发酵碳源,生产耐热木聚糖酶。在50℃培养7 d,木聚糖酶酶活力可达1 002.86 U/mL。
- 滕超范园园王雅珍张鹏李秀婷
- 关键词：耐热木聚糖酶
- 葡萄糖氧化酶的固定化及其在快速检测中的应用研究现状被引量：3
- 2014年
- 游离葡萄糖氧化酶在生产应用中易失活、储存稳定性差的缺点促进了人们对葡萄糖氧化酶固定化的方法及固定化载体的研究。固定化葡萄糖氧化酶在稳定性、重复使用率等方面具有显著的优势,在食品、医药、药物残留检测等领域发挥着重要作用,使得葡萄糖氧化酶的固定化技术成为人们热衷的前沿生物技术之一。本文主要综述了葡萄糖氧化酶的固定化方法与固定化载体,并对固定化葡萄糖氧化酶在快速检测中的应用进行了阐述。
- 朱运平刘文清李秀婷肖林王雅珍伍少明范园园
- 关键词：葡萄糖氧化酶固定化
