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马晓兰

作品数：2 被引量：6H指数：1
供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院更多>>
发文基金：新疆维吾尔自治区高校科研计划科学研究重点项目自治区科技支疆项目计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇籽粕
  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白制备
  • 1篇蛋白质
  • 1篇蛋白质提取
  • 1篇微波预处理
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化活性
  • 1篇葵花籽
  • 1篇葵花籽粕
  • 1篇活性
  • 1篇碱溶
  • 1篇碱溶酸沉
  • 1篇碱溶酸沉法
  • 1篇红花籽粕
  • 1篇多肽
  • 1篇白质

机构

  • 2篇新疆农业大学
  • 2篇新疆轻工职业...

作者

  • 2篇李芳
  • 2篇王琳
  • 2篇孔令明
  • 2篇董聪
  • 2篇徐佳
  • 2篇马晓兰

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2015
  • 1篇2014
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
红花籽粕蛋白质提取工艺优化被引量：5
2014年
以红花籽粕为原料,采用超声波辅助碱溶酸沉法提取红花籽粕中的蛋白质,研究蛋白质提取的最佳工艺条件。结果表明,在料液比1:35、超声波功率225 W、pH9.5、时间80 min、温度50℃的条件下,红花籽粕蛋白质提取率为88.12%。
董聪李芳王琳徐佳马晓兰孔令明
关键词：红花籽粕碱溶酸沉法蛋白质
微波预处理葵花籽粕蛋白制备抗氧化多肽的研究被引量：1
2015年
采用碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶对葵花籽粕蛋白进行酶解,并利用微波对其进行预处理。以多肽产物抗氧化性为指标,通过单因素及响应面法对预处理条件进行优化,获取最佳预处理条件。结果表明,最佳微波预处理条件为微波时间3min、微波功率500W、微波温度57℃。在此条件下,葵花籽粕多肽对超氧阴离子自由基(O2-·)和羟基自由基(·OH)清除能力分别为72.78%和54.13%。
董聪李芳王琳马晓兰徐佳孔令明
关键词：微波预处理多肽抗氧化活性
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