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卢自朋

作品数：2 被引量：19H指数：2
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇农业科学

主题

  • 1篇性状
  • 1篇性状分析
  • 1篇营养品质
  • 1篇容重
  • 1篇品质指标
  • 1篇千粒重
  • 1篇籽粒
  • 1篇小麦
  • 1篇粒重
  • 1篇南阳彩色小麦
  • 1篇彩色小麦

机构

  • 2篇河南农业大学
  • 1篇河南省职业病...

作者

  • 2篇高向阳
  • 2篇冉慧慧
  • 2篇卢自朋
  • 1篇王翠
  • 1篇秦学磊
  • 1篇赵秋艳

传媒

  • 2篇麦类作物学报

年份

  • 2篇2006
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
南阳彩色小麦籽粒性状分析初报被引量：17
2006年
为给小麦新品种的种植、加工和开发利用提供科学依据,以南阳灰麦、蓝麦、普通紫麦和硬质紫麦为材料,对南阳彩色小麦品种中的籽粒形状、千粒重、容重、比重等性状指标进行了测定。结果表明,南阳彩色小麦尤其是灰麦、蓝麦和硬质紫麦籽粒较长,属于瘦长型籽粒品种。千粒重属中等水平;容重除蓝麦外,其余都达不到一等小麦的要求;比重也比普通小麦偏低,因而这些性状限制了南阳彩色小麦在食品加工上的某些应用,但综合其营养价值和保健功能,这些品种在我国传统食品和功能食品上仍有较大的开发前景。
高向阳赵秋艳冉慧慧卢自朋
关键词：南阳彩色小麦千粒重容重
南阳特殊粒色小麦部分品质指标的初步分析被引量：8
2006年
为了解南阳特殊粒色系列小麦品种的品质状况，以南阳灰麦、蓝麦、普通紫麦和硬质紫麦为材料，对水分、灰分、面筋、粗蛋白含量、粗纤维、粗脂肪、沉淀值、降落数值等指标进行了测定，结果表明，南阳特殊粒色小麦水分含量为8．84％～10．84％，灰分含量为1．86％～2．56％，湿面筋含量为32．6％～38．9％，粗蛋白含量为16．4％～17．8％，粗纤维含量为2．5％～3．2％，粗脂肪含量为2．0％～2．3％，沉淀值为24．40～38．67mL，而降落数值除灰麦为249s外，其余为412～490s，均达到了国家规定的优质强筋小麦相关指标，这表明南阳特殊粒色系列小麦品种在我国传统食品和功能食品上有较大的开发前景。
高向阳冉慧慧王翠秦学磊卢自朋
关键词：营养品质
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