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陈晓强

作品数：1 被引量：3H指数：1
供职机构：重庆工贸职业技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇油菜
  • 1篇苹果
  • 1篇苹果汁
  • 1篇香菇
  • 1篇果汁
  • 1篇复合饮料

机构

  • 1篇重庆工贸职业...

作者

  • 1篇曾庆碧
  • 1篇张先淑
  • 1篇陈晓强

传媒

  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
香菇油菜苹果汁复合饮料的研制被引量：3
2015年
探讨以香菇、油菜与苹果为主要原料加工复合饮料。通过感官评分、微生物和理化检测为评价指标,得出复合饮料的最佳配比。结果表明:苹果汁9%,油菜汁8%,香菇多糖0.1%,蔗糖8%的饮料配比最佳。
张先淑曾庆碧廖中利陈晓强
关键词：香菇油菜苹果饮料
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