周美荣
- 作品数：4 被引量：5H指数：1
- 供职机构：沭阳县疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生理学更多>>
- 沭阳县2008年糕点类食品卫生指标检测结果分析
- 2010年
- 严忠王丽姝周美荣
- 关键词：糕点类食品卫生指标
- 面制食品中铝含量测定方法的探讨被引量：4
- 2011年
- 目的:探讨食品中铝测定方法。方法:利用质控样品对干法灰化和微波消解两种前处理方法进行比较。结果:铝含量在0.50μg～7.50μg浓度范围内,吸光度与浓度呈良好的线性关系,相关系数r=0.999 92,干法回收率为87.0%～92.8%,微波消解法回收率为90.0%～96..0%,相对标准偏差分别为1.3%和0.85%。结论:两种方法具有良好的准确度和精密度,都可作为食品中铝含量测定的参考方法;微波消解法操作简化,省时省力,值得推广和应用。
- 蔡芹周美荣王婧何翔宇
- 关键词：面粉铝含量微波消解
- 微波消解-石墨炉原子吸收法测定小龙虾中镉被引量：1
- 2011年
- 目的:建立测定小龙虾中镉的微波消解-石墨炉原子吸收法。方法:样品经硝酸微波消解后,以石墨炉原子吸收法测定。结果:镉在1.0 ng/ml～10.0 ng/ml浓度范围内线性良好,相关系数r=0.9992,方法检出限为0.001 mg/kg,相对标准偏差为3.8%～4.8%,回收率为90.0%～105%。结论:该法操作简便,快速、检出限低,结果可靠,可用于小龙虾中镉的测定。
- 蔡芹周美荣王婧何翔宇
- 关键词：微波消解石墨炉原子吸收小龙虾镉
- 沭阳县2006—2008年糕点类食品检测结果
- 2010年
- 目的了解沭阳地区食品生产企业所生产的糕点类食品卫生现状,为卫生监督人员在卫生监督执法和卫生评价时提供科学依据。方法抽检沭阳地区2006—2008年度142家食品生产单位糕点类食品样本进行卫生细菌、致病菌检测。结果共检测糕点类食品标本717份,其中625份样本卫生指标符合国家标准,合格率为87.2%。结论沭阳地区糕点类食品的卫生现状尚存在一些问题,应加强对食品生产企业的卫生监督监测和卫生知识宣传。
- 严忠王丽姝周美荣
- 关键词：糕点类食品卫生指标
