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张水娟

作品数：12 被引量：46H指数：5
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划浙江省农业科技成果转化资金项目更多>>
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合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 2个经济管理
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  • 2个化学工程
  • 2个动力工程及工...
  • 2个自动化与计算...
  • 2个建筑科学
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  • 1个冶金工程
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  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程

主题

  • 3个乳酸杆菌
  • 3个三边发酵
  • 3个酿制
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  • 3个淋饭酒母
  • 3个酵母
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  • 3个红酒
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  • 3个发酵过程
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机构

  • 3个江南大学
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  • 1个川北医学院
  • 1个大理学院
  • 1个大连工业大学

作者

  • 3个俞关松
  • 3个张水娟
  • 3个宣贤尧
  • 3个石彩琴
  • 3个毛青钟
  • 3个陈细丹
  • 3个胡金凤
  • 1个张晓华
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  • 1个丁亮
  • 1个丁亮
  • 1个丁国祥
  • 1个丁岗
  • 1个丁幼春
  • 1个丁强
  • 1个丁汝福
  • 1个丁皞
  • 1个丁茜
  • 1个丁铁锋

传媒

  • 3个酿酒
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  • 1个资源科学
  • 1个植物生态学报
  • 1个林业科学
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“十一五”国家科技支撑计划
相关领域：农业科学 医药卫生 建筑科学 轻工技术与工程 环境科学与工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
“十一五”国家科技支撑计划(2008BAI63B06)
发酵食品生产用功能微生物的改良和发酵技术
相关领域：轻工技术与工程 理学
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浙江省农业科技成果转化资金项目
相关领域：农业科学 轻工技术与工程 生物学 化学工程 经济管理
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