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吴满刚

作品数：69 被引量：326H指数：11
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金江苏省自然科学基金江苏省农业科技自主创新基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学化学工程环境科学与工程更多>>

合作作者

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扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：烹饪 饮食文化 烹饪工艺 旅游 响应面法优化
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广西大学
研究主题：甘蔗 高校 大学生 水牛 水稻
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 发酵乳 益生菌 挥发性成分 乳品
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
广西大学生命科学与技术学院食品与发酵工程研究所
研究主题：发酵 高产菌株 衣康酸 发酵生产 黑曲霉
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：大肠杆菌 乳酸菌 抗氧化 淀粉 分离纯化
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
华宝食用香精香料(上海)有限公司
研究主题：卷烟 香料 香精 烟用香精 烟草制品
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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