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鲁茂林
作品数:
36
被引量:207
H指数:8
供职机构:
扬州大学食品科学与工程学院
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发文基金:
江苏省高校自然科学研究项目
江苏省科技支撑计划项目
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
医药卫生
化学工程
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合作作者
顾瑞霞
江苏省乳品生物技术与安全控制重...
黄玉军
江苏省乳品生物技术与安全控制重...
陈霞
江苏省乳品生物技术与安全控制重...
郭飞翔
江苏省乳品生物技术与安全控制重...
张素华
江苏农学院食品科学系
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相关作者
所获基金
研究领域
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条 记 录,以下是 1-6
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扬州大学食品科学与工程学院
研究主题:乳酸菌 发酵乳 益生菌 挥发性成分 乳品
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所获资助
研究领域
江苏农学院食品科学系
研究主题:乳酸菌 酸奶 麦芽 发酵 豆乳
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扬州大学旅游烹饪学院
研究主题:烹饪 饮食文化 烹饪工艺 旅游 响应面法优化
发表作品
相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
无锡轻工大学食品学院
研究主题:食品 蛋白质 生理功能 油脂 发酵
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相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
扬州大学旅游烹饪学院食品科学系
研究主题:光照处理 光照 蕹菜 贮藏效果 贮藏
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相关人物
相关机构
所获资助
研究领域
扬州大学农学院食品科学系
研究主题:麦芽 生产工艺 乳酸菌 酸奶 啤酒
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