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刘勇

作品数：12 被引量：53H指数：4
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金中央级科研院所科技基础性工作专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>

合作作者

共 2 条 记 录，以下是 1-2
江南大学食品学院
研究主题：食品 乳酸菌 淀粉 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：发酵 大肠杆菌 酶学性质 啤酒 毕赤酵母
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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