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阚建全

作品数：530 被引量：5,341H指数：33
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学理学更多>>

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西南大学食品科学学院
研究主题：食品 理化性质 发酵 香气成分 兔肉
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西南大学
研究主题：大学生 家蚕 影响因素 教育 思想政治教育
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西南农业大学
研究主题：家蚕 水稻 紫色土 小麦 土壤
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西南大学荣昌校区
研究主题：肉牛 大学生 饲料 教学改革 鸭茅
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西南农业大学食品科学学院
研究主题：食品 食品工业 茶叶 生理功能 贮藏
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西南大学食品科学学院重庆市特色食品工程技术研究中心
研究主题：发酵过程 挥发性风味物质 抗氧化剂 酸肉 风味特征
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
爱媛大学
研究主题：方言 阿尔茨海默病 载脂蛋白E 音韵 北区
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重庆市农产品加工技术重点实验室
研究主题：食品 膳食纤维 豆渣 热风干燥 理化特性
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西南大学人事处
研究主题：两江新区 低丘缓坡 变权 土地生态 三峡库区
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