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2024年7月6日星期六

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张佳琪: 作品数：43 被引量：152H指数：8; 供职机构：四川大学更多>>; 发文基金：国家自然科学基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程文化科学生物学医药卫生更多>>

合作作者

吕远平四川大学轻纺与食品学院
何贵萍四川大学轻纺与食品学院
谭敏四川大学轻纺与食品学院
李美凤四川大学轻纺与食品学院
李燕四川大学轻纺与食品学院

作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域

领域

26个轻工技术与工...
18个农业科学
14个医药卫生
14个文化科学
13个化学工程
12个经济管理
10个理学
9个环境科学与工...
8个生物学
7个自动化与计算...
6个政治法律
5个一般工业技术
4个金属学及工艺
4个机械工程
4个建筑科学
3个交通运输工程
2个哲学宗教
2个社会学
2个语言文字
2个文学

主题

21个食品
18个蛋白
18个调味
18个发酵
16个饮料
15个杀菌
14个淀粉
14个乙醇
14个响应面
13个营养
12个多酚
12个休闲食品
12个洋葱
12个响应面法
11个调味料
11个冻干
11个多糖
11个叶粉
9个调味包
7个蛋白质

机构

21个四川大学
6个四川省食品发...
3个四川东坡中国...
2个四川联合大学
2个教育部
2个四川省盐业总...
1个长江师范学院
1个成都科技大学
1个安康学院
1个华中科技大学
1个成都大学
1个赣南师范大学
1个同济医科大学
1个四川农业大学
1个西华大学
1个西南农业大学
1个青海大学
1个西南民族大学
1个浙江工商大学

资助

12个国家自然科学...
11个四川省科技支...
11个四川省科技计...
10个四川省应用基...
7个国家科技支撑...
7个四川省自然科...
6个国家教育部博...
6个四川省重点科...
5个成都市科技攻...
5个教育部“新世...
5个中央高校基本...
4个四川省科技攻...
4个安徽省高校省...
4个国家科技基础...
3个国家高技术研...
3个国家级星火计...
3个中国博士后科...
3个四川省青年科...
3个国家公益性行...
3个教育部“新世...

传媒

20个食品科技
18个食品工业科技
16个食品与发酵科...
14个中国调味品
12个食品工业
11个中国酿造
11个食品科学
11个四川食品与发...
10个食品与发酵工...
8个安徽农业科学
8个现代食品科技
7个中国油脂
6个酿酒科技
6个四川大学学报...
6个广东化工
6个食品研究与开...
6个中国食品学报
6个中国化学会第...
5个中国乳品工业
5个微生物学通报

地区

26个四川省

共 26 条记录，以下是 1-10

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吕远平: 供职机构：四川大学; 研究主题：休闲食品植物单宁冲调性澄清型预糊化; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

何贵萍: 供职机构：四川大学; 研究主题：休闲食品加热线圈萝卜料酒醪糟; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

谭敏: 供职机构：四川大学; 研究主题：休闲食品食品储藏保健食品烘制; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

李美凤: 供职机构：四川大学; 研究主题：休闲食品储藏腌制技术调味滋味; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

李燕: 供职机构：四川大学; 研究主题：可卡因成瘾储藏成瘾药物休闲食品奖赏; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

张磊: 供职机构：四川大学; 研究主题：白酒窖泥浓香型白酒窖池恶意代码; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

何强: 供职机构：四川大学; 研究主题：茶多酚抗氧化活性花椒抗氧化郫县豆瓣; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

郭庆贺: 供职机构：四川大学轻纺与食品学院; 研究主题：萝卜料酒醪糟多酚螯合剂; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

杨旭: 供职机构：四川大学; 研究主题：破壁散热装置磁制冷磁矩磁工质; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

姚开: 供职机构：四川大学; 研究主题：生物降解降解氯氰菊酯植物单宁桑叶; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

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