2024年8月20日
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王冠岳
作品数:
8
被引量:97
H指数:5
供职机构:
河南工业大学粮油食品学院
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发文基金:
国家科技支撑计划
“十一五”国家科技支撑计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
陈洁
河南工业大学粮油食品学院
王春
河南工业大学粮油食品学院
刘会晓
河南工业大学粮油食品学院
裘爱泳
江南大学食品学院
刘国琴
河南工业大学粮油食品学院
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陈洁
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:面条 挂面 面团 面条品质 小麦粉
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供职机构
所获资助
研究领域
王春
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:面条 色泽 面条品质 方便面 面粉
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刘会晓
供职机构:河南工业大学粮油食品学院
研究主题:面条品质 氯化钠 碳酸钠 碳酸钾 色差分析
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刘锦云
供职机构:河南工业大学
研究主题:保鲜工艺 保鲜
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李志伟
供职机构:河南工业大学
研究主题:生产工艺 移动机器人导航 改进蚁群算法 信息素 信息权
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刘国琴
供职机构:华南理工大学
研究主题:小麦面筋蛋白 超声 油脂 植物油 凝胶
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裘爱泳
供职机构:国家粮食储备局
研究主题:大豆分离蛋白 磷脂 油脂 绿原酸 杜仲叶
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吴翠彦
供职机构:河南工业贸易职业学院
研究主题:SIG 方便面品质 热风干燥 乳化剂 感官
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