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孙启发

作品数：14 被引量：68H指数：4
供职机构：武汉轻工大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 20个轻工技术与工...
  • 13个农业科学
  • 10个化学工程
  • 8个自动化与计算...
  • 8个医药卫生
  • 6个理学
  • 5个生物学
  • 4个经济管理
  • 3个石油与天然气...
  • 2个矿业工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 2个政治法律
  • 2个文化科学
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个建筑科学
  • 1个核科学技术
  • 1个社会学

主题

  • 17个糙米
  • 16个营养
  • 14个食品
  • 14个米制
  • 12个生产工艺
  • 11个蛋糕
  • 11个淀粉
  • 11个麦粉
  • 11个米制品
  • 10个双螺杆挤压
  • 10个膨化
  • 9个蛋白
  • 9个多酚
  • 8个稻米
  • 8个调味
  • 8个营养米
  • 8个造粒
  • 8个双螺杆
  • 8个苦荞
  • 7个营养工程

机构

  • 14个武汉轻工大学
  • 10个武汉工业学院
  • 2个湖北省农业科...
  • 2个湖北省农业科...
  • 1个华中农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个教育部
  • 1个武汉食品工业...
  • 1个中国农业大学
  • 1个宁波市农业科...

资助

  • 13个国家科技支撑...
  • 9个国家自然科学...
  • 7个公益性行业科...
  • 6个湖北省科技攻...
  • 6个湖北省自然科...
  • 6个公益性行业(...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个武汉市青年科...
  • 4个“十一五”国...
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  • 4个武汉市科技攻...
  • 3个湖北省教育厅...
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  • 2个教育部留学回...
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  • 2个湖北省农业科...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个中央级公益性...

传媒

  • 11个粮食与饲料工...
  • 10个食品科学
  • 9个食品工业
  • 8个食品工业科技
  • 8个中国粮油学报
  • 7个食品科技
  • 7个湖北农业科学
  • 6个粮食与食品工...
  • 6个现代食品科技
  • 5个粮油食品科技
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个安徽农业科学
  • 5个计算机与应用...
  • 5个食品研究与开...
  • 5个武汉工业学院...
  • 5个粮食加工
  • 4个中国油脂
  • 4个粮食与油脂
  • 4个武汉轻工大学...
  • 3个中国调味品

地区

  • 19个湖北省
  • 1个湖南省
共 20 条 记 录，以下是 1-10
周坚
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：生产工艺条件 品质指标 制品品质 样本集 模型分析方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈轩
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：糙米 大米 Α-半乳糖苷酶 燕麦粉 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈汪洋
供职机构：教育部
研究主题：Α-半乳糖苷酶 糙米 籽粒苋 米糠多糖 谷物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡红燕
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：包合物 糙米粉 燕麦粉 籽粒苋 热干面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙威
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：蛋制品 面点 顶面 糙米 Α-半乳糖苷酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李芳
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：发芽小麦 杂粮 Α-半乳糖苷酶 全粉 籽粒苋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程琳娟
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：保健蛋糕 苦荞麦 糙米 精米 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕庆云
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：糙米 面包 米糠多糖 苦荞粉 苦荞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李江其
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：糙米 米制品 双螺杆 营养 成型机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢松柏
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：米制品 营养 糙米 副产物利用 灭菌方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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