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李丽莎

作品数：11 被引量：100H指数：7
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：国家科技支撑计划黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 6个黑龙江省
  • 5个江苏省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
马晓军
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳化剂 稳定性 馒头 硬脂酰乳酸钠 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜培彦
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：乳化剂 抗老化 相互作用 淀粉 直链淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余斌
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：抗老化 乳化剂 直链淀粉 蛋糕品质 蛋糕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
缪铭
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：淀粉 亚麻籽粕 多孔淀粉 慢消化淀粉 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐忠
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：L-乳酸 多孔淀粉 大豆秸秆 淀粉 马铃薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄敏婕
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：理化性质 淀粉颗粒 淀粉 湿热处理 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段善海
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：生产工艺 酸奶 混合发酵剂 酶解 酶法水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
费颖
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：复合稳定剂 发酵制备 混合发酵剂 甜玉米 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
耿敏
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：硬脂酰乳酸钠 馒头 乳化剂 理化性质 羟丙基化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘明丽
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：交联改性 多孔淀粉 流变学性质 理化性质 微观结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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