您的位置： 专家智库 > >

李宗军

作品数：292 被引量：1,515H指数：21
供职机构：湖南农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划湖南省重大科技专项国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 156个轻工技术与工...
  • 109个农业科学
  • 93个医药卫生
  • 85个生物学
  • 81个化学工程
  • 76个文化科学
  • 58个经济管理
  • 57个理学
  • 47个环境科学与工...
  • 21个自动化与计算...
  • 21个一般工业技术
  • 13个建筑科学
  • 11个机械工程
  • 9个金属学及工艺
  • 8个社会学
  • 8个政治法律
  • 7个电气工程
  • 7个交通运输工程
  • 6个天文地球
  • 6个历史地理

主题

  • 108个发酵
  • 97个微生物
  • 78个食品
  • 74个活性
  • 67个教学
  • 66个乳酸
  • 66个抗氧化
  • 64个乳酸菌
  • 63个蛋白
  • 62个营养
  • 56个色谱
  • 55个杆菌
  • 54个相色谱
  • 54个酵母
  • 54个风味
  • 53个响应面
  • 51个多酚
  • 51个基因
  • 45个生物学
  • 42个液相色谱

机构

  • 159个湖南农业大学
  • 9个南京农业大学
  • 7个教育部
  • 6个湖南农学院
  • 6个中国科学院
  • 6个中国科学院亚...
  • 5个长沙大学
  • 4个湖南中医药大...
  • 4个贵州省产品质...
  • 3个华中农业大学
  • 3个江南大学
  • 3个华南理工大学
  • 3个江苏省农业科...
  • 3个中南林业科技...
  • 3个中国农业科学...
  • 2个长沙学院
  • 2个湖南大学
  • 2个河南科技大学
  • 2个吉首大学
  • 2个湖南化工职业...

资助

  • 72个国家自然科学...
  • 65个湖南省自然科...
  • 49个国家高技术研...
  • 45个湖南省教育厅...
  • 44个湖南省科技计...
  • 38个湖南省教育厅...
  • 38个湖南省教育厅...
  • 37个国家科技支撑...
  • 36个湖南省普通高...
  • 33个中国博士后科...
  • 33个湖南省重大科...
  • 33个国家现代农业...
  • 32个长沙市科技计...
  • 30个湖南省研究生...
  • 28个湖南省科技厅...
  • 28个公益性行业(...
  • 25个湖南省科技厅...
  • 25个湖南省科技重...
  • 23个长沙市科技局...
  • 23个湖南省科技厅...

传媒

  • 75个食品科学
  • 65个湖南农业大学...
  • 64个食品工业科技
  • 60个食品与机械
  • 47个食品与发酵工...
  • 46个中国酿造
  • 45个现代食品科技
  • 44个农产品加工（...
  • 41个食品科技
  • 41个食品研究与开...
  • 40个湖南农业科学
  • 40个教育教学论坛
  • 34个安徽农业科学
  • 32个中国食物与营...
  • 32个中国农学通报
  • 28个农产品加工（...
  • 27个中国粮油学报
  • 25个农产品加工
  • 25个食品安全质量...
  • 20个天然产物研究...

地区

  • 160个湖南省
  • 6个江苏省
  • 4个贵州省
  • 1个湖北省
  • 1个北京市
  • 1个陕西省
  • 1个云南省
  • 1个河北省
共 175 条 记 录，以下是 1-10
王远亮
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵 微生物 乳酸菌 冷却肉 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李珂
供职机构：湖南农业大学
研究主题：槟榔 发酵 鼠李糖乳杆菌 骨胶 酱卤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯爱香
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：发酵 酱卤 微生物 食品 大学生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李罗明
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 低盐 肉品 麦酱 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王传花
供职机构：湖南农业大学
研究主题：发酵 骨胶 骨胶原 微生物 发酵肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴奕杰
供职机构：湖南农业大学
研究主题：酱香型白酒 冷却肉 微生物 假单胞菌 生长动力学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
扈麟
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：酶解 冷却猪肉 骨粉 开菲尔 冷却肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨秀华
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：乳酸菌 S-层蛋白 酶解 冷却猪肉 骨粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方俊
供职机构：湖南农业大学
研究主题：仔猪 专一性 猪血 发酵 饲料添加剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江汉湖
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：丹贝 丹贝异黄酮 异黄酮 食品 超高压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共18页<12345678910>
聚类工具0