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王慧溪
作品数:
6
被引量:53
H指数:4
供职机构:
武汉工业学院食品科学与工程学院
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发文基金:
国家科技重大专项
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
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合作作者
汪芳安
武汉工业学院食品科学与工程学院
陈季旺
武汉工业学院食品科学与工程学院
李永丽
武汉工业学院食品科学与工程学院
雷恒
武汉工业学院食品科学与工程学院
刘英
武汉工业学院食品科学与工程学院
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汪芳安
供职机构:武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题:木瓜 酿制 双歧因子 籼米 生产技术
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陈季旺
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:油炸 小龙虾 草鱼 理化性质 燕麦
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雷恒
供职机构:武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题:红曲 响应面法 米渣蛋白 红曲色素 响应面法优化
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供职机构
所获资助
研究领域
李永丽
供职机构:武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题:红曲 响应面法 米渣蛋白 淡水鱼 发酵法
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袁志超
供职机构:武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题:醋酸发酵 Γ-氨基丁酸 发芽糙米 火棘果 火棘
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夏文水
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:壳聚糖 草鱼 油炸 分离纯化 甲壳素
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徐霞
供职机构:武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题:H22 熊果酸 活性研究 皱皮木瓜 齐墩果酸
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刘刚
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:乳清分离蛋白 食品科学 蛋白 美拉德反应 米渣蛋白
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封梅
供职机构:武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题:降压肽 蛋白质 蛋白酶 降血压肽 酶解
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舒静
供职机构:武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题:碱性蛋白酶 主成分分析 电子舌 木瓜蛋白酶 两步法
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