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薛冰

作品数：9 被引量：32H指数：3
供职机构：黑龙江八一农垦大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金黑龙江省教育厅科学技术研究项目黑龙江省海外学人科研资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

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领域

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机构

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资助

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地区

  • 10个黑龙江省
  • 1个北京市
共 11 条 记 录，以下是 1-10
俞龙浩
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：宰后 香肠 低场核磁共振 水分分布 乳化香肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张瑞红
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：宰后 理化特性 蛋白氧化 畜禽 僵直
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟质文
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：宰后 理化特性 饲养方式 肌糖原 蛋白酶活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈洪生
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：杂粮 畜产品加工 肌原纤维蛋白 食品科学与工程 水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李艳青
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：鲤鱼 肌原纤维蛋白 发酵香肠 感官评价 实践教学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王欣
供职机构：北京工商大学
研究主题：金黄色葡萄球菌 亚麻籽 腐乳 发酵 菌株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
安玥
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：宰后 理化特性 饲养方式 肌糖原 冰水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋大伟
供职机构：黑龙江八一农垦大学
研究主题：干发酵 肌肉纤维 干制 发酵牛肉 发酵菌种
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩冬雪
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：宰后 蛋白酶 畜禽 相关酶 生理生化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刁静静
供职机构：黑龙江八一农垦大学
研究主题：绿豆 杂粮 抗氧化活性 抗氧化性 水解物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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