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韦保耀

作品数：202 被引量：912H指数：17
供职机构：广西大学更多>>
发文基金：广西壮族自治区科技攻关计划国家自然科学基金广西壮族自治区自然科学基金更多>>
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合作作者

领域

  • 93个轻工技术与工...
  • 55个农业科学
  • 45个医药卫生
  • 40个化学工程
  • 38个文化科学
  • 34个生物学
  • 33个经济管理
  • 27个理学
  • 19个自动化与计算...
  • 16个环境科学与工...
  • 14个建筑科学
  • 10个电气工程
  • 9个一般工业技术
  • 8个交通运输工程
  • 8个政治法律
  • 7个金属学及工艺
  • 6个机械工程
  • 6个电子电信
  • 6个文学
  • 6个自然科学总论

主题

  • 44个抗氧化
  • 44个活性
  • 42个食品
  • 33个发酵
  • 30个抗氧化活性
  • 28个纯化
  • 27个蛋白
  • 27个色谱
  • 25个多糖
  • 24个饮料
  • 23个多酚
  • 23个营养
  • 23个相色谱
  • 22个冻干
  • 19个抑菌
  • 19个乳酸
  • 19个水牛
  • 19个牛乳
  • 17个乳酸菌
  • 17个水牛乳

机构

  • 91个广西大学
  • 7个中国农业科学...
  • 6个中国农业科学...
  • 5个广西农业科学...
  • 5个华南理工大学
  • 4个广西科学院
  • 2个南京农业大学
  • 2个广西中医学院
  • 2个浙江大学
  • 2个中国科学院
  • 2个中国科学院研...
  • 2个广西壮族自治...
  • 2个中国农业科学
  • 2个广西中医药大...
  • 2个南宁学院
  • 1个广东药学院
  • 1个广西医科大学...
  • 1个广西师范学院
  • 1个福州大学
  • 1个广西林业科学...

资助

  • 47个广西壮族自治...
  • 44个广西壮族自治...
  • 41个国家自然科学...
  • 29个广西壮族自治...
  • 19个广西省自然科...
  • 15个广西大学科研...
  • 14个广西科技计划...
  • 14个南宁市科学研...
  • 13个国家科技支撑...
  • 12个公益性行业(...
  • 11个广西青年科学...
  • 11个国家现代农业...
  • 10个国家高技术研...
  • 10个中央级公益性...
  • 9个国家科技攻关...
  • 9个新世纪广东省...
  • 8个广西农业科学...
  • 7个广西教育厅科...
  • 7个广西研究生教...
  • 7个国际科技合作...

传媒

  • 62个食品科技
  • 42个食品工业科技
  • 31个食品科学
  • 25个食品研究与开...
  • 24个食品工业
  • 22个轻工科技
  • 20个现代食品科技
  • 17个广西轻工业
  • 16个广西大学学报...
  • 15个食品与发酵工...
  • 15个安徽农业科学
  • 15个食品与机械
  • 15个广西大学学报...
  • 12个中国调味品
  • 12个中国酿造
  • 10个中国乳品工业
  • 10个饲料研究
  • 10个广西科学
  • 10个广西科学院学...
  • 10个食品安全质量...

地区

  • 92个广西
  • 3个广东省
  • 1个安徽省
  • 1个黑龙江省
  • 1个湖南省
  • 1个北京市
  • 1个四川省
共 100 条 记 录，以下是 1-10
滕建文
供职机构：广西大学
研究主题：六堡茶 芒果 百香果 冻干 真空微波干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄丽
供职机构：广西大学
研究主题：水牛乳 六堡茶 抗氧化活性 百香果 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏宁
供职机构：广西大学
研究主题：六堡茶 百香果 真空微波干燥 芒果 大米蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王勤志
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：扣肉 肉制品 真空 油炸 广式
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易湘茜
供职机构：广西中医药大学
研究主题：无瓣海桑 红树 化学成分 果实 抑菌活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾潇
供职机构：广西大学
研究主题：大米蛋白 阿魏酸 交联物 油脂氧化 漆酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高程海
供职机构：广西中医药大学
研究主题：化学成分研究 海洋细菌 化学成分 柳珊瑚 红树
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
封毅
供职机构：广西大学
研究主题：纤维素酶 编码基因 未培养微生物 氨基酸残基 宏基因组
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王淼
供职机构：广西大学
研究主题：DNA分子 陆川猪 肉制品 并网逆变器 分布式发电
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯志臣
供职机构：广西大学轻工与食品工程学院
研究主题：地榆 抗过敏 抗过敏作用 抗氧化 紫苏叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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