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周建新

作品数：139 被引量：1,110H指数：17
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：江苏高校优势学科建设工程资助项目国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
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合作作者

领域

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主题

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  • 43个发酵
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  • 25个液相色谱

机构

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  • 1个安庆师范学院
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  • 1个滁州师范专科...
  • 1个东北农业大学
  • 1个河南省农业科...

资助

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传媒

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地区

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  • 3个上海市
  • 2个安徽省
  • 2个浙江省
  • 1个河南省
  • 1个吉林省
  • 1个天津市
共 119 条 记 录，以下是 1-10
姚明兰
供职机构：南京财经大学
研究主题：储藏 储藏条件 稻谷 抗菌活性 大豆异黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鞠兴荣
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽蛋白 菜籽肽 菜籽 菜籽粕 硫甙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁建
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：菜籽肽 菜籽蛋白 小麦粉 稻谷 硫甙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴定
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：食品 肉品 肉制品 亚硝酸盐 丹贝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高瑀珑
供职机构：南京财经大学
研究主题：超高压 菜籽蛋白 储藏 杀灭 血压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪海峰
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：小麦 鸡冠花 脂肪酸 中黄 脂肪酸组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何荣
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽蛋白 菜籽肽 硫甙 菜籽 菜籽粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王立峰
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽蛋白 菜籽肽 菜籽 硫甙 菜籽粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨国峰
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心
研究主题：稻谷 温度 机械通风 储粮机械通风 脂肪酸值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈银基
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：菜籽蛋白 储藏 血压 高效液相色谱分离 小肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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