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张莉莉
作品数:
20
被引量:94
H指数:6
供职机构:
中国海洋大学
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国际科技合作与交流专项项目
'泰山学者'建设工程专项
国家高技术研究发展计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
薛长湖
中国海洋大学食品科学与工程学院
薛勇
中国海洋大学食品科学与工程学院
李兆杰
中国海洋大学
薛勇
中国海洋大学
王超
中国海洋大学食品科学与工程学院
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薛长湖
供职机构:中国海洋大学
研究主题:海参 南极磷虾 磷脂 虾青素 岩藻聚糖硫酸酯
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薛勇
供职机构:中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题:南极磷虾 海参 鱼糜 海参皂苷 鱿鱼
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薛勇
供职机构:中国海洋大学
研究主题:南极磷虾 海参 磷虾 虾青素 鱿鱼
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李兆杰
供职机构:中国海洋大学
研究主题:海参 南极磷虾 虾青素 鱿鱼 牡蛎
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王超
供职机构:中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题:马粪海胆 分离纯化 海胆 壳寡糖 贮藏品质
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姜晓明
供职机构:中国海洋大学
研究主题:南极磷虾 海参 磷虾 微波 虾青素
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刘鑫
供职机构:教育部
研究主题:鱼糜 褐藻胶 胴体 凝胶特性 鱿鱼
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崔宏博
供职机构:中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题:南美白对虾 水分状态 海参 凝胶特性 乳化
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王玉明
供职机构:中国海洋大学
研究主题:海参 磷脂 南极磷虾 海参皂苷 虾青素
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韩晓银
供职机构:中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题:预油炸 脆性 微波 食品 分离蛋白
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