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薛战锋

作品数：10 被引量：49H指数：5
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目现代苹果产业技术体系建设专项中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>

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地区

  • 16个陕西省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
郭玉蓉
供职机构：陕西师范大学
研究主题：苹果 多酚 苹果多酚 超临界萃取 苹果渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
严迈
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：膳食纤维 苹果 蛋糕 改性 质构分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
窦姣
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：苹果 幼果 果胶 多酚 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付成程
供职机构：陕西师范大学
研究主题：苹果 膳食纤维 改性 蛋糕 饮食文化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓瑞
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：苹果 棒曲霉素 多酚 幼果 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洁
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：苹果 多糖 果胶 流变学 疏除
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙迪迪
供职机构：陕西师范大学化学化工学院
研究主题：苹果 膳食纤维 纤维素酶 物化特性 水溶性膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
霍天博
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：苹果 膳食纤维 纤维素酶 物化特性 水溶性膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈玮琦
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：苹果 幼果 多酚 活性研究 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟永宏
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：苹果 猕猴桃 果汁 苹果多酚 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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