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许长华

作品数：59 被引量：341H指数：11
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王锡昌
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘源
供职机构：上海海洋大学
研究主题：电子鼻 鱼糜 近红外光谱 暗纹东方鲀 河豚鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶宁萍
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：鱼油 中华绒螯蟹 营养成分 脂肪酸 暗纹东方鲀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙素琴
供职机构：泰州市人民医院
研究主题：红外光谱 二维相关红外光谱 红外光谱法 FTIR 傅里叶变换红外光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢瑛
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：河豚毒素 副溶血性弧菌 免疫磁珠 原肌球蛋白 水产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周群
供职机构：清华大学
研究主题：红外光谱 二维相关红外光谱 傅里叶变换红外光谱 红外光谱法 中药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡伟
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：近红外光谱技术 蛋白质构象 凝胶化 鱼糜 红外光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭小溪
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：蛋白质构象 红外光谱 近红外光谱技术 凝胶化 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈喜凤
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：甲醛 甲醛含量 鱿鱼 电子鼻 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢晶
供职机构：上海海洋大学
研究主题：保鲜 冷藏 货架期 水产品 速冻机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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