2024年7月27日
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张意锋
作品数:
14
被引量:7
H指数:2
供职机构:
上海交通大学
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发文基金:
国家自然科学基金
上海市自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
建筑科学
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合作作者
邓云
上海交通大学农业与生物学院
赵艳云
俄勒冈州立大学
岳进
上海交通大学农业与生物学院
金雅芳
上海交通大学农业与生物学院
黄素雅
上海交通大学
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邓云
供职机构:上海交通大学
研究主题:黑蒜 酪蛋白 贮藏 致敏性 食品
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供职机构
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黄素雅
供职机构:上海交通大学
研究主题:豆渣 膳食纤维 降脂 降糖 咀嚼片
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金雅芳
供职机构:上海交通大学
研究主题:大豆肽 发芽 鱿鱼 药物开发 高血压药物
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岳进
供职机构:上海交通大学
研究主题:可降解 酸味剂 活性包装 食品 葡萄酒
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赵艳云
供职机构:俄勒冈州立大学
研究主题:食品 葡萄酒 壳聚糖 高静压 橡木
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供职机构
所获资助
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王丹凤
供职机构:上海交通大学
研究主题:黑蒜 致敏性 酪蛋白 高静压 蛋白
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徐国斌
供职机构:上海交通大学
研究主题:高效无毒 可降解聚合物 可降解 压面 氟化剂
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供职机构
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钱炳俊
供职机构:上海交通大学
研究主题:活性肽 血管紧张素转换酶 灌胃 高血压大鼠 活性抑制
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