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沈玫

作品数：4 被引量：45H指数：2
供职机构：浙江工商大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划浙江省重大科技专项基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 7个农业科学
  • 6个轻工技术与工...
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个电子电信
  • 2个自动化与计算...
  • 2个医药卫生
  • 1个机械工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学
  • 1个政治法律

主题

  • 8个采后
  • 7个果实
  • 7个草酸
  • 6个贮藏
  • 5个竹笋
  • 4个低温胁迫
  • 3个代谢
  • 3个叶片
  • 3个乙醇
  • 3个抑菌
  • 3个抑菌作用
  • 2个蛋清
  • 2个低温贮藏
  • 2个淀粉
  • 2个调味
  • 2个多酚
  • 2个多酚氧化
  • 2个氧化酶
  • 2个乙醇代谢
  • 2个异味

机构

  • 8个浙江工商大学
  • 1个长江大学
  • 1个湖南农业大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个湖北农学院
  • 1个湛江师范学院
  • 1个浙江大学
  • 1个陕西师范大学
  • 1个中国科学院植...
  • 1个浙江农业商贸...

资助

  • 5个国家高技术研...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个浙江省重大科...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个浙江省公益性...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个浙江省大学生...
  • 1个广东省教育厅...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家社会科学...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个湖南省自然科...
  • 1个陕西省科技攻...
  • 1个浙江省教育厅...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个河南省自然科...
  • 1个广东省农业攻...
  • 1个浙江省科技计...

传媒

  • 6个园艺学报
  • 5个中国食品学报
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
  • 3个果树学报
  • 2个核农学报
  • 2个农产品加工
  • 2个食品与生物技...
  • 2个生物技术进展
  • 1个人民论坛
  • 1个中国食品工业
  • 1个安徽农学通报
  • 1个湘潭师范学院...
  • 1个玉米科学
  • 1个农民致富之友
  • 1个华北农学报
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国酿造

地区

  • 6个浙江省
  • 1个河南省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
郑小林
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：采后 草酸 果实 猕猴桃果实 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋夏钦
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室
研究主题：采后 草酸 杧果 果实冷害 冷害
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘艳
供职机构：浙江工商大学
研究主题：猕猴桃果实 果实贮藏 机械伤 聚乙烯袋 常温贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王琪
供职机构：浙江工商大学
研究主题：阻断 保鲜效果 褐变 冷藏 木质化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李佩艳
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：菊粉 近红外光谱 超声 超声频率 超声辐照
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵宇瑛
供职机构：浙江农业商贸职业学院
研究主题：水蜜桃 竹笋 花青素含量 冷藏品质 叶面喷施
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱玉燕
供职机构：浙江工商大学
研究主题：草酸 猕猴桃果实 采后果实 扩展青霉 猕猴桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛锡佳
供职机构：浙江工商大学
研究主题：草酸 果实冷害 冷害 采后 杧果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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