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王欢欢

作品数：10 被引量：41H指数：4
供职机构：华中农业大学更多>>
发文基金：湖北省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 13个农业科学
  • 9个医药卫生
  • 8个理学
  • 7个经济管理
  • 7个生物学
  • 7个自动化与计算...
  • 6个化学工程
  • 6个文化科学
  • 5个一般工业技术
  • 4个矿业工程
  • 4个环境科学与工...
  • 3个电子电信
  • 3个电气工程
  • 3个建筑科学
  • 2个石油与天然气...
  • 2个交通运输工程
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个核科学技术

主题

  • 13个食品
  • 12个微波
  • 11个营养
  • 10个淀粉
  • 9个食品安全
  • 8个动物
  • 7个蛋白
  • 7个多酚
  • 6个稻米
  • 6个多糖
  • 6个形貌
  • 6个营养成分
  • 5个淡水鱼
  • 5个蛋白质
  • 5个毒性
  • 5个营养特性
  • 4个淡水
  • 4个淡水鱼片
  • 4个蛋白酶
  • 3个单甘酯

机构

  • 15个华中农业大学
  • 5个教育部
  • 3个湖北省水产品...
  • 1个武汉生物工程...
  • 1个湖北大学
  • 1个中国计量学院
  • 1个中南林业科技...
  • 1个浙江农业大学
  • 1个塔里木大学
  • 1个浙江工商大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业博物...

资助

  • 9个国家科技支撑...
  • 8个国家自然科学...
  • 8个湖北省科技攻...
  • 8个广东省教育部...
  • 8个国家现代农业...
  • 7个湖北省自然科...
  • 6个中央高校基本...
  • 4个国家科技部农...
  • 4个湖北省科技计...
  • 4个湖北省研究与...
  • 4个米粉专用稻良...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个“九五”国家...
  • 3个恩施州科技局...
  • 3个福建省教育厅...
  • 3个国家科技成果...
  • 3个湖北省“十五...
  • 3个中央高校基金
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个武汉市青年科...

传媒

  • 11个食品科学
  • 11个中国粮油学报
  • 10个食品工业科技
  • 7个食品科技
  • 7个华中农业大学...
  • 6个湖北农业科学
  • 6个食品工业
  • 6个营养学报
  • 6个现代食品科技
  • 6个中国粮油学会...
  • 5个农业工程学报
  • 5个粮食与饲料工...
  • 5个中国稻米
  • 4个农业机械学报
  • 4个安徽农业科学
  • 3个粮油食品科技
  • 3个华中农业大学...
  • 3个中国茶叶
  • 3个中国油料作物...
  • 3个中国油脂

地区

  • 15个湖北省
  • 1个北京市
共 16 条 记 录，以下是 1-10
熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鲢鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵思明
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米 稻米 淀粉 米饭 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩文芳
供职机构：华中农业大学
研究主题：馒头 籼米 芸豆 食品加工技术 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邱承光
供职机构：武汉生物工程学院
研究主题：冷冻馒头 胶原蛋白 蛋白酶 营养特性 大米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王帆
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：冷冻馒头 营养特性 淀粉老化 水分含量 质构分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈华
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：馒头 感官评价 樱桃谷鸭 馒头品质 鲜果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
荣建华
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：脆肉鲩 营养成分 烹制 灰树花多糖 煎炸油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔进喜
供职机构：华中农业大学食品科技学院
研究主题：荸荠 食品加工 大米 储藏过程 籼米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁丽萍
供职机构：华中农业大学园艺林学学院
研究主题：茶树品种 综合评价 适制性 萌发 无菌繁殖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方炎鹏
供职机构：华中农业大学
研究主题：米发糕 发糕 微生物发酵剂 腊鱼 液体培养基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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