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邓尚贵

作品数：183 被引量：1,381H指数：20
供职机构：浙江海洋学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国际科技合作与交流专项项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 130个轻工技术与工...
  • 93个农业科学
  • 64个医药卫生
  • 57个化学工程
  • 52个生物学
  • 52个文化科学
  • 48个理学
  • 40个经济管理
  • 26个环境科学与工...
  • 22个自动化与计算...
  • 17个一般工业技术
  • 11个天文地球
  • 7个机械工程
  • 6个金属学及工艺
  • 5个电子电信
  • 5个社会学
  • 4个石油与天然气...
  • 4个电气工程
  • 4个建筑科学
  • 3个交通运输工程

主题

  • 64个食品
  • 63个活性
  • 62个营养
  • 61个水产
  • 56个水产品
  • 56个抗氧化
  • 55个蛋白
  • 55个酶解
  • 55个保鲜
  • 52个对虾
  • 49个教学
  • 47个微生物
  • 46个响应面
  • 44个多糖
  • 44个课程
  • 42个抑菌
  • 37个响应面法
  • 35个调味
  • 33个营养成分
  • 32个蛋白质

机构

  • 89个浙江海洋学院
  • 19个湛江海洋大学
  • 15个广东海洋大学
  • 12个西南大学
  • 10个浙江大学
  • 10个中国海洋大学
  • 8个湛江水产学院
  • 7个渤海大学
  • 6个浙江海洋大学
  • 5个西南农业大学
  • 4个福建农林大学
  • 4个宁波大学
  • 4个江南大学
  • 4个华南理工大学
  • 4个中国农业大学
  • 4个中国水产科学...
  • 4个浙江工商大学
  • 3个浙江万里学院
  • 3个中国科学院
  • 3个浙江工业大学

资助

  • 79个国家自然科学...
  • 56个国家科技支撑...
  • 41个国际科技合作...
  • 38个浙江省自然科...
  • 36个舟山市科技计...
  • 29个浙江省公益性...
  • 28个国家高技术研...
  • 27个国家级星火计...
  • 25个浙江省教育厅...
  • 22个浙江省重大科...
  • 22个浙江省科技厅...
  • 21个浙江省大学生...
  • 17个浙江省科技攻...
  • 17个中国博士后科...
  • 16个博士科研启动...
  • 13个国家级大学生...
  • 13个国家现代农业...
  • 13个中央高校基本...
  • 12个广东省自然科...
  • 12个广东省科技计...

传媒

  • 58个食品工业
  • 51个食品工业科技
  • 49个食品科学
  • 49个食品科技
  • 44个安徽农业科学
  • 44个中国食品学报
  • 38个食品研究与开...
  • 37个浙江海洋学院...
  • 37个现代食品科技
  • 33个食品与发酵工...
  • 30个水产学报
  • 23个农业工程学报
  • 22个中国调味品
  • 21个海洋与湖沼
  • 21个食品安全质量...
  • 20个营养学报
  • 19个食品与机械
  • 19个中国食品科学...
  • 15个中国海洋药物
  • 14个中国酿造

地区

  • 91个浙江省
  • 26个广东省
  • 6个辽宁省
  • 6个重庆市
  • 3个福建省
  • 2个湖南省
  • 2个北京市
  • 2个山东省
  • 1个河南省
  • 1个黑龙江省
  • 1个江苏省
  • 1个陕西省
  • 1个天津市
共 143 条 记 录，以下是 1-10
张宾
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：南美白对虾 流化 鲐鱼 电子鼻 保鲜
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霍健聪
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：抑菌 带鱼下脚料 螯合物 舟山海域 抑菌活性
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林慧敏
供职机构：浙江海洋学院海洋科学与技术学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 电子鼻 带鱼 鲐鱼 水产品
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唐艳
供职机构：浙江海洋学院食品与药学学院、医学院
研究主题：鲐鱼 电子鼻 鳕鱼皮 抑菌活性 多肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢超
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：海藻胶 带鱼 带鱼下脚料 水产品 休闲食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章超桦
供职机构：广东海洋大学
研究主题：牡蛎 酶解 马氏珠母贝 壳聚糖 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨萍
供职机构：广东海洋大学
研究主题：水产蛋白 罗非鱼下脚料 蛋白酶解液 酶解 酶解液
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黄薇
供职机构：浙江海洋学院食品与药学学院、医学院
研究主题：鳕鱼皮 多肽 脱腥 螯合 鲣鱼
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林雪
供职机构：浙江海洋学院
研究主题：鲐鱼 鲜度 电子鼻 保鲜 流化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王斌
供职机构：国家海洋技术中心
研究主题：抗氧化活性 波浪 化学成分 浮标 存储介质
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