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邱春江

作品数：47 被引量：146H指数：7
供职机构：淮海工学院更多>>
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合作作者

领域

  • 31个轻工技术与工...
  • 19个农业科学
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  • 4个一般工业技术
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  • 2个电气工程
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  • 1个核科学技术

主题

  • 18个酶解
  • 17个食品
  • 16个紫菜
  • 16个活性
  • 14个营养
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  • 13个条斑紫菜
  • 12个营养成分
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  • 11个蛋白质
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  • 10个调味
  • 10个调味料
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  • 9个养殖
  • 9个藻胆蛋白

机构

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  • 7个江苏省海洋生...
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  • 1个宁波大学
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  • 1个青岛海洋大学
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  • 1个教育部
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资助

  • 14个江苏省海洋生...
  • 11个江苏高校优势...
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传媒

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  • 5个江苏农业科学
  • 5个水产养殖

地区

  • 29个江苏省
  • 1个北京市
  • 1个山东省
  • 1个上海市
共 32 条 记 录，以下是 1-10
严宏忠
供职机构：淮海工学院图书馆
研究主题：淡水鱼 生产工艺 风味 味型 鱼肉松
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
舒留泉
供职机构：淮海工学院
研究主题：条斑紫菜 紫菜 活性肽 缢蛏 藻胆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚兴存
供职机构：淮海工学院
研究主题：条斑紫菜 紫菜 活性肽 藻胆蛋白 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
盘赛昆
供职机构：江苏省海洋生物技术重点建设实验室
研究主题：条浒苔 条斑紫菜 泥鳅 羟自由基 响应面分析法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王灵昭
供职机构：淮海工学院
研究主题：南极磷虾 氨基酸态氮 蛋白质 鳀鱼 虾青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛长湖
供职机构：中国海洋大学
研究主题：海参 南极磷虾 磷脂 虾青素 岩藻聚糖硫酸酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赖小燕
供职机构：淮海工学院
研究主题：紫菜 风味蛋白酶 海鲜风味 腥味 木糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜云建
供职机构：淮海工学院
研究主题：发酵 裙带菜 牛蒡 多糖 果脯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张亚勇
供职机构：淮海工学院
研究主题：氨基酸态氮 海鲜调味料 鳀鱼 调味品 速酿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张俊杰
供职机构：江苏省海洋生物技术重点建设实验室
研究主题：胶原蛋白 鱼鳞 鱼皮 鱼糜 鲤鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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