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闫美丽

作品数：5 被引量：29H指数：3
供职机构：山西农业大学更多>>
发文基金：山西省科技攻关计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 5个农业科学
  • 4个经济管理
  • 4个生物学
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个社会学

主题

  • 6个盐渍
  • 5个蛋白
  • 4个淀粉
  • 3个蛋白质
  • 3个低糖
  • 3个低脂
  • 3个动物
  • 3个冻干
  • 2个单甘酯
  • 2个单因素
  • 2个单因素试验
  • 2个蛋白降解
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白水解
  • 2个蛋白提取
  • 2个蛋白质分解
  • 2个蛋白质水解
  • 2个蛋黄
  • 2个蛋黄酱

机构

  • 6个山西农业大学
  • 3个中国农业大学
  • 2个天津农学院
  • 1个东北农业大学
  • 1个北京农业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个航天医学工程...
  • 1个湖北农学院
  • 1个延安大学
  • 1个河南科技学院
  • 1个内蒙古农业大...
  • 1个天津科技大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个北京三元食品...

资助

  • 5个山西省科技攻...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个博士科研启动...
  • 2个山西省回国留...
  • 2个山西省自然科...
  • 2个国家科技重大...
  • 1个Intern...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个湖南省科技攻...
  • 1个内蒙古自治区...
  • 1个山西省火炬计...
  • 1个山西省青年科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个天津市科技计...
  • 1个天津市自然科...
  • 1个天津市科技支...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个北京市教育委...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科技
  • 5个肉类研究
  • 5个肉类工业
  • 4个中国乳品工业
  • 4个农业工程学报
  • 4个中国农业科学
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科学
  • 4个山西农业大学...
  • 4个中国乳业
  • 4个中国食品学报
  • 3个中国农业科技...
  • 3个中国畜产与食...
  • 3个中国调味品
  • 3个山西农业科学
  • 3个食品与机械
  • 3个食品工业
  • 3个食品研究与开...
  • 3个现代食品科技

地区

  • 4个山西省
  • 1个北京市
  • 1个天津市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
刘会平
供职机构：天津科技大学
研究主题：MOZZARELLA干酪 MOZZARELLA 干酪 减压法 松花蛋
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马丽珍
供职机构：山西农业大学
研究主题：冷却猪肉 气调包装 营养价值 保鲜效果 真空包装
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南庆贤
供职机构：中国农业大学
研究主题：冷却猪肉 牛肉 肉制品 脂肪氧化 MOZZARELLA干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马玲
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：MOZZARELLA干酪 抗氧化活性 干酪 益生菌 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝林
供职机构：山西农业大学
研究主题：细菌素 响应面法 枯草芽孢杆菌 山西老陈醋 红曲霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨勇
供职机构：山西农业大学
研究主题：MOZZARELLA MOZZARELLA干酪 干酪 生物合成 生理功能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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