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马长伟

作品数：158 被引量：1,465H指数：24
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
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领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

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  • 1个江苏省
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共 180 条 记 录，以下是 1-10
李平兰
供职机构：中国农业大学
研究主题：细菌素 乳酸菌 双歧杆菌 鲟鱼 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王振宇
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：羊肉 烤制 原料肉 肉制品 杂环胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔发东
供职机构：河南工业大学生物工程学院
研究主题：乳酸菌 宣威火腿 发酵剂 浓缩乳酸菌 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
桂萌
供职机构：中国农业大学
研究主题：鲟鱼 鱼片 烟熏 菌数 液熏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
南庆贤
供职机构：中国农业大学
研究主题：冷却猪肉 牛肉 肉制品 脂肪氧化 MOZZARELLA干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡华珍
供职机构：滁州学院
研究主题：芦荟 滁菊 卤煮 滚揉 卤牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘寿春
供职机构：广东海洋大学
研究主题：罗非鱼 冷链 冷链物流 真空包装 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘会平
供职机构：天津科技大学
研究主题：MOZZARELLA干酪 MOZZARELLA 干酪 减压法 松花蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅樱花
供职机构：新疆大学生命科学与技术学院
研究主题：鹰嘴豆 腊肉 游离脂肪酸 豆酸奶 鹰嘴
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟赛意
供职机构：广东海洋大学
研究主题：鱼鳔 马尾藻 罗非鱼 肝素 类肝素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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