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2024年7月15日星期一

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宋高翔: 作品数：10 被引量：29H指数：3; 供职机构：武汉轻工大学更多>>; 发文基金：国家科技支撑计划更多>>; 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>

合作作者

胡传荣武汉轻工大学食品科学与工程学院
何东平武汉轻工大学食品科学与工程学院
陶然武汉轻工大学食品科学与工程学院
肖甚圣武汉轻工大学
胡先勤武汉轻工大学

作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域

领域

15个轻工技术与工...
13个化学工程
8个医药卫生
5个经济管理
5个生物学
4个农业科学
4个理学
3个金属学及工艺
3个自动化与计算...
2个文化科学
1个哲学宗教
1个石油与天然气...
1个机械工程
1个动力工程及工...
1个交通运输工程
1个环境科学与工...
1个一般工业技术
1个语言文字

主题

10个蛋白
10个籽油
9个酶解
8个营养
8个水解
8个起泡
8个起泡性
7个油茶籽
7个油茶籽油
7个糖化
7个糖化酶
7个浓香
6个蛋白功能特性
6个溶解性
6个水解度
6个注射用
6个吸油性
5个蛋白酶解
5个蛋白酶解产物
5个热稳定

机构

14个武汉轻工大学
10个武汉工业学院
3个华中农业大学
2个国家粮食局
1个江南大学
1个山东省农业科...
1个教育部
1个深圳职业技术...
1个武汉食品工业...
1个中国科学院
1个中国水产科学...
1个中国农业大学
1个安琪酵母股份...
1个国家粮食储备...
1个湖北百信食品...

资助

12个国家科技支撑...
5个“十二五”科...
4个“十二五”国...
4个公益性行业科...
3个国家自然科学...
3个湖北省自然科...
3个湖北省教育厅...
3个武汉市科技攻...
2个国家级星火计...
2个湖北省科技攻...
2个武汉市青年科...
2个国家公益性行...
2个教育部重点实...
1个高等学校骨干...
1个国家科技攻关...
1个国家科技型中...
1个中国博士后科...
1个湖北省教育厅...
1个湖北省教育厅...
1个“九五”国家...

传媒

12个食品工业
9个中国油脂
8个中国粮油学报
7个农业机械
6个粮食科技与经...
5个粮油食品科技
5个武汉轻工大学...
4个食品与发酵工...
3个中国酿造
3个食品工业科技
3个食品科技
3个粮食与饲料工...
3个粮食与食品工...
3个武汉工业学院...
2个中国食物与营...
2个渔业致富指南
2个饲料研究
2个食品科学
2个齐鲁渔业
2个湖北农业科学

地区

15个湖北省

共 15 条记录，以下是 1-10

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胡传荣: 供职机构：武汉轻工大学; 研究主题：蛋白油茶籽油水酶法酶解维生素E; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

何东平: 供职机构：武汉轻工大学; 研究主题：微生物油脂蛋白 DHA 食用油油茶籽油; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

陶然: 供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院; 研究主题：芝麻蛋白糖化酶芝麻饼超声波辅助提取超声波; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

肖甚圣: 供职机构：武汉轻工大学; 研究主题：高钙热干面小麦粉持水性挤压膨化; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

胡先勤: 供职机构：武汉轻工大学; 研究主题：面筋面制品肉鸭调味面包; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

王学东: 供职机构：武汉轻工大学; 研究主题：酵母面制品面筋肉鸭调味; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

吴艳: 供职机构：武汉轻工大学; 研究主题：灯笼储能元件持水性药液加药; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

陈哲: 供职机构：武汉轻工大学; 研究主题：山茱萸蛋白制备美拉德反应浓香蛋白; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

刘金勇: 供职机构：武汉轻工大学; 研究主题：油茶籽油调和油食用植物功能特性注射用; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

庞雪风: 供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院; 研究主题：蛋白蛋白功能特性水解度牡丹籽油米糠蛋白; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

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